自制猪肉脯（猪肉干）怎么做

烤箱版猪肉脯主料猪肉500g    白糖60g    黄酒或料酒30ml    老抽20ml    酱油20ml    鸡精3—5g    烤箱自制猪肉脯的做法步骤1. 把猪肉馅和其他配料一起放入容器中。2. 顺着一个方向搅拌，让各种料完全浸入肉馅中。然后，开始努力吧！搅到你完全搅不动，肉馅很细腻的感觉就行。3. 放一边腌制十分钟。4. 用烤箱专用油纸铺底，放上肉馅，在肉馅上再铺上保鲜膜，然后用擀面杖擀平，厚度约为0.2cm很好。5. 连着油纸放到烤盘中，揭掉保鲜膜，进烤箱中层。烤箱温度为上下火170—180，烤制十分钟。请根据你的肉脯厚度调整温度，建议不要高于180。6. 从烤箱取出已经烤过十分钟的肉脯，将肉脯掀翻一面再烤一次，温度同上一步，分钟数可以根据色泽以及肉脯的干硬程度减少建议八分钟左右。

双鱼的60一斤,45-48一袋400g的(散装)。其他杂牌子 什么金奖的 30-35左右。 双鱼的稍微有点咸,瘦肉多,面粉少。杂牌子的糖多,甜,有面粉,瘦肉少点。

用料 肉饼 白芝麻 蜂蜜 烤猪肉脯的做法 腌肉饼，盐、糖、白酒或者红酒、蚝油、酱油、玉米粉、蜂蜜、油，以上都是适量的加入入肉饼中。腌一会后，剪一张和你的烤盘大小差不多的油纸或者锡纸，把肉饼适量放到纸上，铺成保鲜膜，用棍子开始杆肉饼，杆成均匀薄薄之后，撕开保鲜膜，提起纸放到烤盘上。（杆肉饼前可以预热烤箱180度）180度烤10分钟，烤的时候可以准备一些蜂蜜+油+水各适量，混合搅一搅，等待10分钟后，取出肉铺，将蜂蜜水刷一刷在表面，可以多刷几层，再放进烤箱烤8分钟，之后取出肉脯反面再刷蜂蜜水，这次再烤3-4分钟。最后取出肉脯，在两面都刷点蜂蜜和撒点白芝麻，放入烤箱焖一会，取出剪开就OK

食材材料 肉馅400克，黄油1勺，老抽2勺，生抽2勺，白糖3勺，黑胡椒粉，蜂蜜，芝麻适量，锡纸，保鲜膜步骤/方法1将肉馅放入一个大碗中，放入黄油，老抽，生抽，白糖，黑胡椒粉，然后朝一个放心不停搅拌，直至肉馅上劲成团2把搅拌好的肉馅放到一旁，腌制20分钟，使其入味3将锡纸铺在烤盘上，然后取一半肉馅放在锡纸上，将一大块保鲜膜放在肉馅上，然后用擀面杖擀成薄片，取下保鲜膜4烤箱预热180度，然后放在中层烤15分钟5这时将猪肉脯取出，刷上蜂蜜，撒上芝麻，再翻个面同样刷蜂蜜，撒芝麻，再放入烤箱中烤15分钟6待烤好后取出放凉，却成大小相等的长方形即可