统一的冰糖雪梨好喝，还是康师傅的好喝?

我也经常咳嗽,你可以弄点姜汤喝,效果不错的.要用老姜煮! 三种加工方法： 一、最简便的加工方法：将梨去核切块，冰糖撒于其上，隔水蒸5-8分钟。 二、最传统的加工方法：将生梨从中间一剖二，去核；将冰糖（加川贝粉效果更佳）放入 半个生梨心中，用牙签将两个半个生梨“恢复”原样；隔水蒸约一个小时。 三、时尚的加工方法：川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半。将所有材料放入炖盅，以慢火炖一个小时。注意，这个方法时尚的地方在于，不是隔水炖，而是隔着红酒炖。在川贝和冰糖的渗透下，梨原本晶莹剔透的玉色会一点点地在红酒和火力的熏染下变成暗红，房间里慢慢地弥漫出混合着果香的红酒味儿，打开炖盅时，冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了，里面一定是一汪稠稠的羹，那种烹饪的感觉是如此奇妙。呵呵，这可是本人创新之作啊，谁试做之后要告诉我效果呀。

市面上的应该都不错``它主要看甜度了/还有看它粘不粘手`当然不粘手的很好/再就是看颜色`和透明度

　　大块冰糖粉碎的办法：　　1、加热法：将大块冰糖放到瓷盘中，然后放入微波炉中高火加热30秒~1分钟（视冰糖大小而定），基本就会裂成小块。取出冰糖后用勺子轻轻敲打剩下的大块，就可以也碎成小块了，也可以戴上保鲜袋掰开，因为此时冰糖内部已软化 。　　2、哈气法：哈气前冰糖似乎是坚不可摧的，但对其表面哈气后，其马上变得一敲即碎。　　3、敲击法：可取一锋利的尖头锥子（或大好钢针），选冰糖纹理结构适当部位，用左手捏牢锥针，右手拿菜刀面或小榔头轻敲锥针的上端，冰糖即易破碎，即无粉末，又不飞溅。　　注意：受热打碎的冰糖要摊在盘子不时翻动一下，等凉透后再装瓶保存，不然又会结成硬块。

主料木瓜半个银耳3朵莲籽25g 辅料冰糖10g 步骤1.准备食才木瓜半个，银耳3朵，莲籽1把2.银耳与莲籽用温水浸泡2个钟头，银耳去杂质，颁小朵洗净，莲籽去芯，洗净3.取砂锅，放适量清水，放入银耳.放入莲籽4.中火煮开，小火50分钟5.木瓜去皮去籽，洗净切小块6.把木瓜放入砂锅7.放入冰糖8.中火煮开，小火10分钟，即可

在梨的三分之一处切开,然后用小刀在中心挖走一小块,然后就可以用勺子挖了,很好用铁的勺子(建议梨肉要保留有3厘米左右厚度哦)

　　材料：多晶冰糖梨2只、枸杞或红枣30g、水500ml。　　步骤：　　1、将枸杞或红枣洗净，如果是干的大红枣，建议先稍泡发。　　2、在锅里放入适当的冷水，快烧开时加入适量冰糖；　　3、继续小火加热，稍后加入备好的梨，继续小火慢炖，约20-40分钟关火即可；　　4、中途可加入枸杞或红枣；倒出放在一旁待凉了再喝　　注意：梨尽量选汁多皮薄的那种梨，将梨切成小块，不要太小，否则易炖烂；冰糖用多晶的，不要单晶的。单晶的呈半透明、纯白色小方粒;而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状。糖也很好选那种微黄的。　　冰糖雪梨：其味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆，润肺止咳，对器官和肺部有好多的功效。