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蚝油 オイスター?#92;ソース【oyster sauce】 牡蛎のゆで汁を浓缩して作る中国料理の调味料。牡蛎油 丁香鱼 アンチョビー【anchovy】 カタクチイワシ科の小形硬骨鱼。地中海・ヨーロッパ近海产。 丁香鱼不大好确认，丁香鱼的英文就有很多 日语资料作为参考 しろ?#92;うお【素鱼】¨ウヲ ハゼ科の海产の硬骨鱼。全长约5センチメｰトル。体は细长く円筒状。透明で、鳔うきぶくろが腹部に赤い点として见える。わが国の所々の海岸に产し、春、产卵のため小石の多い川口をさかのぼる。美味。シラウオとは别目。シラス。ギャフ。イサザ。 しら?#92;す【白子】 ①シロウオの别称。 ②カタクチイワシ・ウナギ・アユなどの稚鱼の称。
主料丁香鱼干250克辅料油适量 葱适量步骤1.丁香鱼干洗净沥干水分（丁先鱼本身带咸味，不能久浸。）2.葱洗干净，去头尾，切好。3.炒锅内注入适量食用油4.放入丁香鱼干慢火煎香5.撒上葱，兜匀后出锅装盘。
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一种蒜、豆豉和鱼罐头的制作方法，其特征在于：按以下步骤： （一）原料制备 １、鱼的加工： ①剖鱼 去鳞、去翅、去头、开肚将鱼内藏清除； ②腌制 将鱼肉加入盐拌匀，鱼∶盐＝１００∶５，腌制时，在鱼上加压去水，鱼∶压力＝１∶１．１，加压去水４小时； ③洗盐 清洗鱼肉表面的盐； ④、油炸 将油加热到１７０℃左右，将鱼放入油中１０～３０分钟，炸至干湿度３２％～３６％，捞出晾放；在常温下晾放２４小时； ２、蒜加工 ①选用腌制的原状蒜瓣、腌制的蒜瓣切片或将腌制的蒜瓣捣成蒜泥； ②或选用油炸蒜瓣； ③或鲜蒜瓣、鲜蒜瓣切片或鲜蒜瓣捣成的鲜蒜泥； （二）调料配制 调味液熬制：（重量百分比） 甘草 ２５％ 八角 ２０％ 茴香 １０％ 花椒 １０％ 桂皮 １０％ 香叶 ５％ 砂姜 １５％ 丁香 ５％ 按比例称取上述佐料与水按１∶２５，煮沸６０分钟，晾至常温，即制成调味液； 取上述调味液，在调味液中，加入占调味液重量百分比为４％酱油、１０％白砂糖、１％盐、１％谷氨酸钠和１％柱候酱
一种家里吃的话做点简单的，来个菠菜拌丁香鱼。很简单，菠菜焯水切3－4厘米的段，放盐，味精，蒜末，香油，加点丁香鱼凉拌，别看简单，味道独特。一份菜放三分之一丁香鱼就好另一种也可以用来煮粥，对儿童与老人最为滋养。可以加姜和葱作为配料。也可以去美食街网站看看吧
丁香鱼用的是破解版的,也就是改变后的升级包啊,还是相信官方会更安全的
营养价值： 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。用料丁香鱼200g 调料:生抽适量 调和油适量 柿子椒适量 红椒适量 青红椒炒丁香鱼的做法1.丁香鱼洗净，青红椒洗净2.青红椒切碎3.油热后，放入青红椒
