拌面酱怎么做

主料
豆豉
450g

辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
500g
辣椒酱
1勺
白糖
少许

步骤

1.大蒜头，建议买这种，比较香。

自己动手剥好。

洗干净。沥干水。

2.买来的豆豉。

3.我们这家乡的辣椒酱。

辣味适中。

4.把蒜切片。

5.再剁成蒜米。

建议自己手工剁，用机器的话，弄的太烂。

吃的时候，没口感。

6.起锅。烧油。

大概半斤油左右。

7.把切好的蒜倒进去。

小火，慢炒。

8.炒至蒜有点焦干的时候，放点白糖。

弄上一勺辣椒酱。

9.把豆豉倒进去。

小火。慢炒。

炒上十五分钟。

10.炒好的辣酱。

非常香哦。

吃面条或者炒青菜放点下去，不一样的风味。