香芋酥梨怎么做?

香芋酥梨 主料:香芋300克，土豆200克，面包糠50克，蛋清50克，水果馅500克，花生油50克，澄清100克。 制作:(1)把香芋、士豆蒸熟，去皮磨成泥状，加澄面用沸水烫熟，和成香芋面团; (2)和好面团包上水果馅，捏成梨形，沾上蛋清，滚上面包糠，入油锅炸成金黄色。 特点:色泽金黄，形象逼真。