釉的主要成份是硅、铝、钾、钠、钙、镁、铁，很低的烧成温度也在1000摄氏度以上。泡菜坛子都是用最普通的釉， 铅镉溶出量很低，肯定低于GB12651-2003《与食物接触的陶瓷制品铅镉溶出量允许极限》的要求。可以放心使用。 再说，不加釉的话，这种陶罐，孔隙率高、吸水率大，肯定渗水、透气，就做不了泡菜了。
