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姜糖的做法
材料
老姜1000g冰糖300g黑糖600g桂圆干300g红枣(去籽)20颗盐1小匙麦芽糖100g
做法
1
老酱洗净，切小块。
2
红枣去籽，切小块。
3
用调理机，把姜汁榨出来，去渣。
4
把所有的材料(除了黑糖外)，放进锅中，以中小火熬煮，要不停搅拌。
5
等糖跟姜汁煮约5分钟，再把黑糖加进来煮，要不停搅拌。
6
直到煮出大泡泡，滴一滴糖水在冷水中，若是有变凝聚成糖块即可。
7
取一个平底盘，铺上烘焙纸，把煮好的糖浆倒入，均匀摊平。
8
把放凉的姜糖，切成方形小块，装进夹炼袋，或玻璃瓶中保存。
对于减肥有一定的功效，但是作用不大。还需要靠自己的饮食习惯加上运动习惯来减肥。姜有温胃驱寒，蜂蜜有增强免疫力，润肠通便的作用。所以建议你平时注意适当的运动，避免吃零食，每餐定时定量。多吃蔬菜水果。
配料：生姜、白芝麻、番薯淀粉、面粉、白糖制作：1 生姜打成汁，去渣，备用。芝麻炒七、八成熟备用。2制作水饴：50g细砂糖和30g水放入小锅中，大火加热，糖水煮到121度，如果没有温度计，可以目测，煮到糖水质地变粘稠，上面布满小小的气泡，而不是大泡泡的时候就好了，这时糖浆的颜色基本还是透明的，没有明显的焦糖色，冷凉就可以使用了。3 制作糖浆：混合糖、水饴和姜汁，煮开熬糖浆。糖浆升温到105度，另起炉灶，做面糊。4 制作面糊：番薯淀粉、面粉和水混合后开火，小火不停搅拌，面糊越发浓稠，从原色变成半透明。关火。5 合成软糖：糖浆升到115度，分几次把糖浆倒入面糊里，每次两者拌匀后再放入糖浆。糖浆不用全部倒入面糊，一般2/3的糖浆。糖浆和面糊拌匀后，质地稀疏。继续小火不停搅拌，一直到它渐渐变成淡金色的浓稠状。这步骤为了尽可能的把水份收干。水份越少，糖浆受热时间越长，颜色越深，成品口感越软。6 模具里放一层保鲜膜，糖糊入模。磕几下，它会自然抹平。洒上芝麻。糖糊表面不要盖保鲜膜，让它水份更多的挥发，相当于晾干。过夜前，给糖糊翻个面，继续
手工姜糖膏虽营养丰富,但是保质期短,容易变质,以前我妹妹也经常吃,后面买的是朋友纯手工做的黑豆姜糖,是成块的,保质期在六个月以上,再也不浪费了
突然我指着他的老二说“你这是啥?” 他说“金箍棒。” 我邪恶的问他“去过无底洞吗?” 结果他默默的说了一句“没,他还在五指山下压着呢。”
