新鲜鸡翅在腌料里放久了会怎么样

我会自己放一些糖和其他调料。不放也好吃。

优秀步：拌料。选择新鲜的翅中或翅根，洗净后在表面或背面扎几个小孔(以方便腌料腌入)；将78g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中，混合均匀。（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。第二步：腌制。将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味，腌制期间翻动一两次为很好。第三步：烧烤。将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加热15～20分钟左右，烤至八成熟后，再翻动过来烤制5分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右，微波炉高火5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟，具体时间需灵活掌握。平底锅放油后两面来回煎制15分钟即可。建议烤制时间和方式： 翅中：15～20分钟 翅根:20--25分钟 鸡腿：35～40分钟

你是问厨艺极品新奥尔良鸡翅腌料价格还是口味？还是别的？口味我们的腌料绝对比厨艺极品要正宗，欢迎各位对比！我们有适合北方，南方各地人口味的腌料；新奥尔良风味，香辣风味，口留香风味，原味，麻辣风味，鸡排，鸡翅，鸡柳，鸡锁骨，里脊肉，猪排，牛排，鱿鱼、牙签肉等

1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。 二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1） 1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。 2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。 3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。 4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。

配起来很麻烦诶，我都是图省事买现成的，腌制好放在冰箱过一夜，时间长点味道才好吃，很好是用带烧烤的微波炉烤10-15分钟，味道很正哦!! 现在偶尔我在家搞小型烧烤聚会，哈哈方便，简单，我没事吹牛说腌料是自己配的哈哈，打死都不告诉他们是我买的

一、材料美味鲜酱油25g、蚝油17g、番茄酱15g、糖15g、味霖18g、匈牙利甜椒粉5g、蒜泥8g、黑胡椒粉5克二、做法将所有材料混合均匀（很好用料理机研磨成酱）将鸡翅与腌料混合均匀后，冷藏一夜至入味。（这个配方可以腌至少20个鸡翅）烤箱预热180度，鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉哟。烤约20分钟。中间很好翻面一次。