收藏本站
我要纠错
馒头(均值)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部] 热量(千卡) 221 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 38 蛋白质(克) 7 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 30 脂肪(克) 1.1 烟酸(毫克) 0 铁(毫克) 1.8 碳水化合物(克) 45.7 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .78 膳食纤维(克) 1.3 维生素E(毫克) .65 锌(毫克) .71 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .1 胡罗卜素(微克) 1 钾(毫克) 138 磷(毫克) 107 视黄醇当量(微克) 43.9 钠(毫克) 165.1 硒(微克) 8.45 开花馒头,我的做法 做得好的开花馒头，形状美观，色泽雪白，质地松软，富有弹性，诱人食欲。要达到这样的效果，必须大体掌握下列七点。 1、面团要和得软硬适度，不宜过软，以免发酵后吸收过多的干面粉，成品不开花。 2、面团要发得稍老一点儿，否则开花效果不理想。 3、加碱量要准，碱多则成品色黄，表面裂纹多，不美观，又有碱味，碱少成品呈灰白色，有酸味，而
玉米煎饼的原料：鸡蛋、牛奶、玉米 玉米煎饼的配料：青豆、玉米粉、面粉 玉米煎饼的调料：胡椒粉、椒盐、糖 玉米煎饼的做法： 1、把玉米粉和面粉放入容器中； 2、加入一点发酵粉； 3、加入一个鸡蛋； 4、放入胡椒粉； 5、放入适量的椒盐； 6、加入牛奶；
我喜欢吃糊糊，可以减肥呢。就是放一锅水，把水烧开了以后（待用） 然后把玉米粉放进凉水中过一下，使玉米粉变湿，然后把水倒支剩下玉米粉然后放放锅中，锅开就可食用，放一点白糖或蜂密，如果夏天，待凉以后放入冰箱内冰镇，一个字“爽"呀! 好运！
一、玉米面脆饼的做法 玉米面饼的材料 玉米面三份，普通面粉一份 玉米面饼的做法 1.把三份玉米面(corn meal)放在和面盆里。 2.用刚刚烧滚的水慢慢注入，边用筷子搅拌，到看不见散粉的样子就可以了。这个步骤是成败的关键，水温不够玉米面不会起粘性，面团不成型，就真的必败无疑了! 3.取一小团面，案板上撒大量的玉米面当作干手粉，轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘也很没有粘合性。 4.加入一份的面粉，也用筷子拌匀。 5.等面凉到不烫手，就可以揉成面团了。醒10分钟。 6.取一小团面，案板上撒大量的玉米面当作干手粉，轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘也很没有粘合性。 7.然后随意切割。 8.一小片一小片地放到烤盘上。 9.放入预热到400华氏度/20摄氏度的烤箱里，烤5分钟，翻个面再烤5分钟即可。
用料 玉米粉300克 酸母5克 面粉250克 白糖100克 自做玉米粉糕点的做法 蒸发后 蒸发后 小贴士 玉米粉、面粉
熬粥吃, 第1步:先把玉米粉和凉水搅拌,水放多点,玉米粉少点, 第2步:水烧滚了把搅拌好的放开水里,在次搅拌, 第3步:微火烧10分钟, 记得注意, 把锅盖盖到2/3就可以了, 玉米粉还可以做成饼吃, 也可以弄成玉米粉团吃,
一、玉米面糕 主料：玉米面 辅料：牛奶、鸡蛋液、果脯 调料：白糖、小苏打粉、食用油 烹制方法： 1、将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用； 2、把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状； 3、将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。 特点：松软适中，味道香醇。 提示：玉米性味、甘、无素。玉米须与咖啡并用，可增强并延长其利尿作用。 二、生煎萝卜饼 主料：白萝卜 辅料：火腿、葱花、墨鱼、玉米粒、青豆 调料：盐、生粉、香油、胡椒粉、香草 烹制方法： 1、萝卜切丝或粒，焯水备用（盐腌制一下也可），墨鱼去皮膜，用粉碎机打成胶，加盐、淀粉、香油、胡椒粉、火腿、玉米粒、青豆、葱花、萝卜粒拌匀制成坯状； 2、坐锅点火放油，油热后将白萝卜饼坯放入锅中煎成金黄色即可。
