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我要纠错
显然五星级、三星级是不同的,免收服务费的普通餐馆的标准更是不同的
碗放在桌子上!碟子在碗的2点钟方向!就是右上方!茶杯在碗的10点钟方向!筷子和筷架与碟子平行
骨碟是餐厅长用的一种餐具,一般放在垫碟上面,供客人放置用餐过程中产生的垃圾,如鱼刺,螃蟹壳等
通常是根据骨碟的满度 如果高端一些 建议不超过1/3 如果是中低端的 建议不超过3/4 祝 好运
我建议你在给客人换碟子的时候，带上塑料手套，将骨头放到脏碟子中。如果骨头在客人手边，那么客人会因为要防着碰到骨头而使空间边小，这时候，你去换碟子，将客人的骨头清理了，客人在心里还是会感到愉快的。。如果骨头不妨碍客人进食，那就不用清理了。。你换碟子顺便就清理骨头，也就一次性打扰，我想客人是不会投诉的。。
