如何做如何做巨型汉堡肉简易做法

韩式卷饼材料：白面，鸡蛋，西生菜，紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜，香菜，汉堡肉，孜然酱，沙拉酱，色拉油。配比：白面120克，鸡蛋50-60克，孜然酱20克，色拉油10克，香菜10克，西生菜40克，胡萝卜15克，黄瓜40克，紫甘蓝15克，汉堡肉35克，沙拉酱25克。做法：1）制作面糊：将白面和水混合搅拌（比例：面2斤，水3斤），并加入少许碱和盐（比例：50斤白面可放25克碱，20克盐），搅匀即可。将和好的面糊盛在容器内备用。2）西生菜与紫甘蓝使用时应去外皮，清洗干净，切成细丝状备用。3）将胡萝卜与黄瓜洗净，用插板插丝。4）将香菜切碎。5）取1片炸好的汉堡肉切丁。6）取一个平底锅，中火加热3分钟，将锅表面均匀地涂抹一层色拉油。7）取一勺面糊（或一勺半）（100-130克）倒在锅中央，用扒盘以锅中心为原点360度旋转将面糊摊平（注：旋转3-5次）。8）取一个鸡蛋（约50-60克），将鸡蛋打在面饼中心位置上，将色拉油（约10克）倒在鸡蛋上，用扒盘将鸡蛋均匀地涂抹在面饼表面上；当面饼及鸡蛋达到八分熟时翻个；再用

买来的鸡胸肉，片成0.5厘米厚的片，然后用刀背在肉上反复敲打几下，不要太用力哦，不然会断的。然后取适量的料酒、盐、姜粉或姜沫（我个人认为姜沫比较香）、花椒或花椒粉、葱沫、少许鸡精，如果能吃辣可以放一些辣椒粉，淹制一晚后第二天取出裹上面包渣，切记面包渣一定要拍实，拿起整片肉来不会掉渣才叫好（这样做是为了避免炸过的油里会残留很多胡渣，造成浪费）。热锅内放油，油量是你自己认为把肉放在锅里可以浮起即可，不要浪费吗！待油锅上刚有油烟升起就可入刚刚做好的鸡排，但此时就转中火，直到锅内鸡排成金黄色即可。希望你能喜欢这样的口味。主料新鲜里脊肉 200克将肉切成3毫米至5毫米厚的肉片；用清水冲洗干净放入腌肉的容器中，清洗的肉不用沥出水分；脱腥处理：按照配料表的比例200克肉加15克料酒腌制一到两分钟即可，倒掉为吸收的料酒；首先往脱腥处理后的肉中注入约30ML清水，放入5克白糖，一般吃冰淇淋的塑料小勺一勺即可；使用豆瓣酱的就不使用盐和酱油了，按照比例加入，个人推荐豆瓣酱口味，五香面5克加入后搅拌均匀，要求有足够的酱汤，如果没有汤汁，可再加30

猪绞肉或里脊肉 (猪绞肉即一般全瘦猪肉绞成的非常细碎的猪肉馅,然后团成球状在压成饼状,煎炸即汉堡肉)

他们都是直接供应,不会给别的快餐店供货 要不他们怎么保证自己的口味不被抄袭,又怎么保证让人们去他们点买那么贵的东西呢

番茄酱,蚝油,辣妹子辣酱,味精,鸡精,糖一点点,料酒,淹入味后用,蛋清,淀粉,抓直到肉把蛋清吸收就可以了

这个更简单，时间紧张的那阵子，买来的吐司，腌一盆鸡腿，每天早上煎了鸡腿夹了面包就很完美的早餐有木有。鸡腿汉堡原料：鸡腿两只、大喜大烤肉酱油、沙拉酱、吐司、蔬菜鸡腿汉堡的做法1、鸡腿两只，剔骨，2、大喜大烤肉酱（原味）一小袋，3、揉搓均匀腌制24小时左右。4、煎锅入油，腌好的鸡腿入锅中，小火慢煎至焦香熟透汤汁浓稠的时候就可以啦。5、煎好的鸡腿可以取出切片或切块，6、吐司加蔬菜加鸡腿肉加沙拉酱就是鸡腿三明治啦。