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我要纠错
江西瓦罐汤主要以土质的瓦罐为容器，再加上食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，用这种方法做出的瓦罐煨汤做到了原汁原味，并且几乎保留了食材的全部营养成分。用瓦罐是因为土质的陶器属阴阳之性，用大缸中放置小罐，主要依据的是气的热量传递，久煨不沸，无明火，因此不伤食材，使得原料的鲜味和营养成分能够充分的溶解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，口味独特。随着生活节奏的加快，只有改变饮食习惯才能跟得上时代的步伐，田昌自加热煨汤将江西瓦罐汤装进小罐里，随身携带，想喝的时候只需要一撕一拉等待十分钟就可以美美的喝上一罐热汤了。
好用，质量很好，容量很大，一家四口人煲汤的话建议买5L的，内壁光滑，
足够让，我只有炖猪蹄汤用的时间稍长一些因为我喜欢煮化了的
4.5就很合适，放炉上受火面积正好！
才用了两次，没发现裂，反正我满喜欢
很好用，煲出来汤特别香
瓦罐汤主料：香菇4个，猪肉丸7个辅料：香菜1根，盐半勺，五香粉半勺，味精1/4勺，老抽一勺步骤：1.将香菇去根，洗净，切十字花刀。2.将香菇放入瓦罐。3.准备好猪肉丸。4.将肉丸放入瓦罐。5.放入五香粉。6.放入盐。7.放入老抽。8.放入适量水，放在燃气炉上，大火煮沸后，转小火。9.香菇炖熟后即可关火，放入味精。10.洒上香菜即可食用。
