用排骨酱怎么做蒸排骨

500g肉排洗净,沥干。 放入酒,盐,生粉,少许糖,搅拌至起劲(有一种阻力很大的感觉)。然后放置半至一个小时。 随后上笼蒸15~20分钟即可。蒸前加入葱姜和海天黄豆酱。

无锡酱排骨做工考究,闻到鲜美。它的特点是油而不腻,酥而又香,咸中带甜,美而又鲜。堪称为食用之上等佳肴,馈赠亲友之上等礼品

做酱排骨``炒肋排,烧鸡翅膀.教你个最简单的做法.把原料洗净后,炒菜锅里放一点油,先略微炒一下,然后加黄酒,加三茶匙排骨酱,加500毫升水,大火到收干水,汤汁浓稠就行了.其他什么作料都不用放的. 非常好吃.

腌制是入味的基础： 排骨洗净，将排骨放入大容器里，加入姜丝和大葱；并依次放入 蒜茸李锦记排骨酱， 老抽， 盐 白糖，少许黑胡椒粒一起拌匀，放入冰箱腌制24小时。烹饪则看个人本事：法1：将洗净的白菜叶子铺在盘子里 排骨依次放入白菜叶子上摆放整齐 放入蒸锅大火蒸熟。最后撒入葱花即可。法2：排骨先用酱腌一下会比较入味 或者烧的时候排骨炒下喷酒后放些水，再放点酱，让他滚一下，汤汁滚到快干了，再出锅，这样会比较入味。法3：把排骨腌好，直接放烤箱烤熟吃的，味道不错~~~没有烤箱用微波炉转转也可以~法4：如果动手能力差，钱不差时。建议买个全自动烹饪锅，别名全自动炒菜机器人，有专门的红烧肉程序。

酱排骨是一道老少皆宜的汉族传统名菜，其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。将生排骨放入锅内煮一个开，撇去汤肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮后捞出，并用清水洗干净再放入“锅垫内”(烧煮熟肉制品特制的竹篾筐)。并将大料、桂皮等香料装入布装放在锅中最下面。加水和老汤，汤水量与锅内排骨齐平，顺序加入酱油，料酒和盐。盖上锅盖用小火烧煮1.5个小时左右，改用文火焖10～20分钟，待汤变浓时即退火出锅摊于大盘中，放在通风处凉却菜品特色其 ，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。制作原料排骨一斤 黄糖一块 八角一颗 草果一颗 陈皮一片 桂皮、香叶各一片调料及配料：葱、姜、盐、酱油、味精、干辣椒、料酒、甜面做法1.排骨洗干净，甜面酱一小碗、各种配料准备好2.倒入适量食用油，烧热后，葱段姜片、干辣椒丢进去3.用小火，先炒出香味4.然后将排骨倒进去5.转大火，将排骨翻炒至肉色开始变白6.烹入料酒7.将所有的配料放进

最近去超市里买了瓶李锦记排骨酱，但是买回家后不知道怎么烧，昨天烧红烧肉先把些配菜爆香后，再放肉，再放排骨酱，但是烧出来的味道好像不怎么入味，难道是我的顺序弄错了，烧红烧肉要不要先把肉用盐、排骨酱和料酒腌一下，这样会不会更入味啊？都不知道怎么烧好吃。