腩肉炒蒜苗怎么做好吃

你是中在水里面吧，方法一:将蒜剥好皮，用铁丝一个个的穿好，铁丝长度适合你用的盘子的大小即可，最后把它围成一个圆圈放在水中，这样蒜就不容易歪倒。 方法二:用高粱杆的皮(用前用水浸泡一会，皮不容被撕坏)

主料： 蒜苔 150克 猪肋条肉（五花肉） 500克 调料： 盐 5克 色拉油 50克 料酒 50克 白砂糖 15克 酱油 30克 姜 10克 各适量 清炒蒜苗烧肉的做法： 1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开； 2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净； 3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干； 4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香； 5. 放下肉块，煸炒肉块至出油； 6. 加入料酒翻炒； 7. 加酱油炒匀肉块； 8. 加水至肉块刚淹没； 9. 加锅盖，用大火将水煮沸； 10. 加糖，用勺炒匀； 11. 转小火锅盖焖烧； 12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧； 13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧； 14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状； 15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可； 16. 去掉蒜节，再按寸折成蒜苗段，然后洗净； 17. 锅中加油烧热，放入洗净的蒜苗段； 18. 用锅铲煸炒蒜苗段； 19. 加盐继续煸炒； 20. 起锅装盘； 21. 把已烧好的红烧肉放在炒好的蒜苗段

凉拌蒜苗的做法详细步骤：我家的贝贝猪是肉食动物，不爱吃青菜，蒜苗是他少数爱吃的长纤维类食物。所以凉拌蒜苗我学会做了。上好的蒜苗掐头去尾。烧开清水，放少量清油、鸡精，将蒜苗进行汆烫，一两分钟就好，太久蒜苗会软爬爬的不好吃了。捞出沥干水，每根蒜苗用手撕成四半（更细也可以）。再依次加入精盐、鸡精、清油（金龙鱼调和油或豆油、葵花子油等可以生吃的都行）。加入美极鲜味汁（生抽、蒸鱼豉油等也行）。麻油是必不可少的。最重要的剁辣椒（我自制的有一点点酸味，嫌外面买的脏）或者爱吃醋的加上一点点香醋。

蒜苗种植技术 一、选优品种，做好蒜种处理。种植伏秋蒜苗力求选用优良早熟多瓣蒜种。栽种前要将蒜苗盘分开，按大、中、小瓣分为三级，把分开的蒜种放在井水中（井水水温较低）浸泡12小时，打破蒜种的休眠，促进快出芽。 二、施足底肥，适期播种。在耕整土地，分厢开好“三沟”后，要一次性施足底肥。底肥一般亩施腐熟的土渣粪肥80－100担、尿素20公斤、磷肥50公斤、钾肥15公斤或优质三元素复合肥50公斤。在施足底肥的情况下，8月上旬至9月上旬播种，也可于9月下旬至10月下旬播种。 三、合理密植，加强田间管理。实行锄沟播种，一般行距10－15厘米，株距3－5厘米，亩用种蒜150－200公斤。栽种时可将蒜瓣撒到锄开沟中，按照间距，双手并用，边播边用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播完后立即浇透水，浇水后覆土一次。3－4天后浇二次水，并随水追肥硫酸铵20公斤。施肥后每隔两天浇一次水，连浇3次。当苗高20厘米时进行第二次覆土。同时，在出苗后注意喷药防治病虫害。 四、防苗暴晒，适时采收。伏秋蒜苗生长前期正处高温天气，可搭1米高的平棚，棚上加盖遮阳网或稻草，防止暴晒枯苗。每天上午8时前覆

腌蒜苗的做法【原料配方】： 蒜苗5千克、盐750克、红糖150克【制作方法】：1.将新鲜蒜苗去老根及尖部，洗净控干，每500克左右扎成一把，分两次放入缸内腌制。优秀次放入时，要一层蒜苗一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克。每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开(腌上2天后，如仍不见盐水浮出，可适当加些盐水，没过原料)。2.一周后，捞出蒜苗，放掉盐水，净缸后，用盐450克和糖水250克(即将红糖150克加水100克化开)进行第二次腌制，也是一层蒜苗一层盐，再浇一层糖水，腌好压紧，盖上盖，约1个月左右，即可食用。3.由于蒜苗含糖量较高，不耐久贮，所以腌好后应连续食用，特别是夏天，更要如此。在不食用时，要将缸盖严，如较长时间敝口不盖，极易发粘变质，影响风味和质量。

种蒜黄，就是需要比较高的温度。需要密闭种植，否则就长成绿的了，就不是蒜黄了。 一般可以在水里泡着，也可以在土里种，但是，水分必须充足，温度必须足够，否则大蒜是不会长的。不管是在水里，还是在土里种植，水都不能太深，保证根有水就行了，如果水把整个大蒜都漫住了，就容易烂。一般质量好的大蒜，可以长两茬蒜黄。 种蒜黄的大蒜尽量选择比较大的，蒜瓣匀的大蒜，太小的长不大，大小不匀的影响整齐度。 蒜黄一般在冬天种植，多是吃不完的大蒜用来种植，最近这两年大蒜价格如此之高，蒜黄明显比较少了，往年春节前蒜黄的供应量都很大，价格也不贵，今年年前就没见到有大量蒜黄上市了。