海鲜干货能直接吃吗

鲜干货满籽乌贼的做法如下：1、籽乌泡发四小时左右，控干水分备用。2、锅内入油，烧至七成热，倒入籽乌，开炸，炸时请注意火候，切勿炸糊，中火炸即可。3、籽乌榨好捞出，空干油，另起一锅，倒少量油，放入葱姜花椒辣椒煸炒至出香味，之后倒入榨好的籽乌，入生抽，盐，糖，快去翻炒出锅即可。

1、干货买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。2、如不想放冰箱，那在干货密封保存之前，应尽量晾干。如果采购回来的干货有点潮但天气不好又无法自然晾干，有个便捷的办法：把干货用容器盛好，放入微波炉中高火叮20～30秒，取出摊在报纸上放到完全凉了（要用报纸，因这个过程会回潮，报纸可吸水气），再放入特百惠等好点的密封罐，置于阴凉通风无潮处，可以真正防虫防霉。 若因处理失当而发现干货有轻微发酶，可用牙刷加少许水分擦净，将之风乾即可。（切记不要太阳晒，严重影响质量）。 建议：密封之后是可以放进冰箱的，但是要注意窜味，这点我是深有体会的。记得那时候放那个河豚鱼干，都晾干了放在冰箱里面，没想到没过多久就变了味道，而且冰箱里面被海鲜弄的全是海鲜干货的味道！原来是不小心袋子被河豚的刺给刺破了。所以密封的时候要选择好的密封袋，这样既保证干货的新鲜度，又没有海货的异味，一举两得。

从头开始，用心做起     「知识管理，从头开始，用心做起」。有人听了哈哈大笑，笑问这是什么原因？也有人脑筋急转弯，想找出答案为何？多数高阶主管为它伤透脑筋，不知如何下手；这次又见大老板皱着眉头，心理抱怨着想，总不会又是我的工作。本来鹤立鸡群是件苦差事，曲高和寡，尤其这几年经济不景气，当老板是件很痛苦的事，不但要烦恼公司业绩，像推行B PR企业改造、ERP企业资源整合及KM知识管理等，这些事情对企业而言是件大工程，当然更需要伟大又英明的老板出马来领导大家，创造企业新契机。      知识管理在信息科技领域重视数据分析与工具应用，企业管理领域则着重知识规划与获取，谈企业文化和学习型组织，以获取知识工作者的人心为主，讲求三头开始，三心做起：           三心做起：知识分显性及隐性之分，尤其人性会藏私，隐性知识更要用心挖掘才能把它找出来变成显性知识供大家始用，员工担心专业知识分享后高层不再重视他，反而失去原来大家对他的尊重，事实上这是杞人忧天，但主管也要面对问题提出化解之道。知识是愈分享收获愈多，沟通中增加不同的看法及对事情有更深度了解，高层人事也要积极安排人才充电课程，让公司专

　　1、海鲜干货用冰箱保存　　海鲜干货买回来后用保鲜盒或许密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或许冷藏格。　　2、海鲜干货晒干用容器保存　　如果不想放到冰箱里面，那在干货密封保管之前，应尽量晒干。若是收购回来的干货有点潮但气候欠好又无法天然晒干，有个快捷的方法：把干货用容器盛好，放入微波炉中高火叮20～30秒，取出摊在报纸上放到彻底凉了(要用报纸，因这个进程会回潮，报纸可吸水气)，再放入特百惠等好点的密封罐，海鲜批发，置于阴凉通风无潮处，能够真实防虫防霉。若因处置失当而发现干货有细微发酶，可用牙刷加少量水分擦净，将之风乾即可。(牢记不要太阳晒，严重影响质量)。　　3、放入冰箱要选择好的密封袋　　密封之后是能够放进冰箱的，可是要注意窜味，这点我是深有体会的。记得有一次我把河豚放入冰箱时不小心袋子给刺破了，后来弄的冰箱里面到处都是一股怪怪的味道。所以在密封的时候一定要选择好质量或厚点的密封袋子，这样既能确保干货的新鲜度，又能保证冰箱的卫生和清洁，可以说是一箭双雕呢。　　健康小贴士：　　虽然海鲜干货可以长时间的保存，但

就选择名气比较大点的啊,如乐渔牌的啊,它的鱿鱼丝、章鱼片、鱿鱼仔……都是很受关注的。

干菜、海带的泡发：用淘米水泡发海带、干菜，易胀易发，煮时易烂，味道鲜美。干黄花菜用水浸发后，再焯水可去除异味。 干海蜇的泡发：先用冷水将其浸泡半小时，洗净后切成丝，用沸水烫一下，待海蜇收缩时立即取出，然后用冷水浸泡，可达脆嫩的效果。 鱿鱼干的泡发：泡发鱿鱼干的方法有两种。一是油发，每500克干鱿鱼配香油10克、碱少许，同时放入水中，泡至胀软。二是碱发，按1：2的比例，将纯碱与冷水掺和，搅拌均匀，干鱿鱼用冷水浸泡3小时，取出后放入清水反复漂洗，除掉碱味即可。 海参的泡发：泡发海参有两种方法。一是冷泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发，取出后剖去肠杂、腹膜，再换清水浸泡，待泡软后即可加工食。此法在热天需要多换几次水，并要经常注意是否已变软。二是热泡法，海参可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4～5小时，捞出倒在容器里，搓去表面的沙粒，然后用清水洗净，再换清水下锅烧开，焖泡几小时后取出，去肠杂、腹膜，第三天继续煮泡两次，老嫩分开后，嫩的可煮食，老的可再多煮两次。