鱼皮花生

鱼皮花生做法主料:1、花生米：200克2、面粉：100克 （任何面粉均可）配料：1、白糖：20克2、冷水：大约40克3、鸡蛋适量（很好用鹌鹑蛋）做法：1、材料。2、花生米小火炒熟凉却备用。（炒时用锅钞不停翻动，让其均匀受热。听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了哈）3、鸡蛋打散。4、将面粉、白糖放入碗内，加入三勺蛋液。（或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好，就不会剩下多余的蛋液了） 5、一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。（水一点一点加，防些过稀，硬度与做馒头的面团一样）6、揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。7、取一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间。8、包好搓成圆型。9、锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黄。（一定要最小火慢炸，防此外焦

鱼皮花原料:花米22公斤标准粉16.5公斤米粉6.5公斤白砂糖7公斤味精10克酱油6公斤精盐0.5公斤水2.5公斤? 挑捡破瓣、霉、烂花米标准粉8.5公斤米粉6.5公斤调混均匀制调合粉清水白糖混合化? 型:花米倒入转锅内机转随糖汁均匀浇花米再3公斤标准粉 均匀撒浇层糖汁撒层调合粉直调合粉撒完止剩5公斤标准粉挂花米表面裹实摇圆即转锅? 烘烤调味:炉火调旺推入烤炉转笼烤熟炉立即倒入面机机器酱油、味精、细盐混合均匀倒入调味即冷却包装?

那么 鱼皮花生又称为鱼皮豆、唐人豆等，主要原料就是花生、面粉和红糖，材料简单，制作过程也不复杂，好吃嘴们在家就可以自己动手制作哦! 的优秀步，制作调味浆水。将八斤的盐加到三十六斤的水中，融化煮沸。再另取大约一斤三两的淀粉和七两的糯米粉加水调匀，倒入上述盐水中煮。面浆起跑后关火，再加入大约半斤的味精，搅拌均匀，这样就做好调味浆水了。 第二步，制作糖浆。将十斤的红糖倒入三十斤的水中搅拌融化，小火煮沸，同时再取三斤糯米粉调成浆水，立刻加入煮沸的糖浆中，搅拌均匀。 的第三步，花生裹粉。将大约四十八斤的花生倒入滚筒中，再倒入做好的糖浆，并均匀撒等量的糯米粉，边撒边滚动，保障花生表面干湿适宜，相互不粘连。 第四步，烘烤。将裹好粉的花生放入烘箱内烘焙，转笼中花生约占百分之八十为宜，太多易导致生熟不一，太少易导致外皮破裂，这道工序要求不焦糊、不变形，除去外面表皮花生的颜色成金黄色为佳。 第五步，将花生倒入铁锅里，加热，一边加入调味浆水，一边快速翻炒，知道颜色均匀，表面变为金黄色，颗粒间不粘连，光滑适度，就可以出锅了。 经过这五个步骤，酥脆香甜的鱼皮花生就做好了。 听了小编的介绍，您知道 了吗?其实，还

告诉你一个答案 现在生活条件好了 什么美味没吃过呢 所以当然觉得不好吃啦 有些童年会议只能六在记忆里慢慢品尝的