广式香肠

没洗过，吃过多包没事，很干净没必要洗。

很好我喜欢的酒香味道！地道广东味！

咸口味。和大米吃不错的感觉。

广式腊肠应该是属于粤菜的一种吧,您可以直接去学习粤菜的机构学习或者去相关卖饭馆的师傅虚心请教香肠的做法的

很好！蒸米饭好吃！

主料：猪肉（前腿肉）(6斤) 　　辅料:川味香肠调料（袋装）(220克/袋) 广味香肠调料（袋装） (240克/袋) 肠衣 (约11米) 棉线 (约5米) 　　 做法：猪肉选前腿肉，将肉表面用干净毛巾擦拭干净，不能水洗。 将瘦肉片下来，切成约长5-8厘米的大片。 将肥膘也片一部分下来，留小部分肥肉在皮上不要。切小片，细细的更好，以便均匀混合在瘦肉中。将肥瘦肉充分混合均匀。 将肉片分成两份，每份约6斤重，分别加入川味、广味香肠调料，加15克白酒，充分搅拌，使调料和肉混合均匀。静置1、2小时。 肠衣洗净，去掉上面的油筋，只要薄薄的半透明的外膜。我用的现成的，只需清水冲洗一下即可。将肠衣套在漏斗上（用矿泉水瓶子的上部分做成，口径刚好合适），肠衣要排去空气。端部暂不扎紧。 右手拿住漏斗，将腌制好的肉用筷子夹取灌进漏斗，同时用右手轻轻挤压，使肉往下移动，每灌装10厘米肉，用左手顺着肠衣挤压推进肉往前，使其紧密，有空气时注意排气或者用针扎眼。每20-25厘米用棉线扎一