奥尔良鸡腿香扒饭怎么做

主料

鸡腿200g

西兰花100g

黄椒10g

胡萝卜50g

辅料

油适量

盐适量

白砂糖适量

大蒜适量

制作步骤

1.鸡腿剔骨

2. 西兰花切块,黄椒切丁

3.胡萝卜切花型

4.锅内放适量的水,待水沸,放入西兰花焯熟.捞出,过冰水,沥干备用

5.胡萝卜过沸水焯熟

6.黄椒过沸水焯熟

7. 锅内放适量的油,待油热,放入鸡扒煎制

8.双面金黄

9.加入蒜瓣炸香

10.加水，加入生抽，加点白糖 大火 盖上锅盖，焖5分钟 收汁 即可

11.盛米饭，装上配料即可