斯宝路泡菜坛怎么样

首先请检查一下你买的泡菜坛子的气密性怎么样，有裂缝的话就糟糕了。把泡菜坛子底朝下用力按进放好水的水池里，观察有没有水从坛子内壁上渗出来，有的话赶紧换一个。清洗的话很简单，外部擦拭干净就可以，内部用烧开的热水灌入，闷个8~10分钟，水凉了以后把水倒出来，将坛口朝下放置在阴凉干燥处。有条件的话可以把坛口垫起来。倒置可以有效防止积水和落灰。

“花”其实是霉菌，加一点高度白酒杀除杂菌即可。 泡菜谁生“花”的原因有多种。介绍几个小经验： 1、如果泡菜水生花了，用家用臭氧机（也叫蔬果消毒仪，淘宝上几十元就可以买到）灭菌15分钟，马上干干净净； 2、泡菜坛放置通风清洁的地方，坛身及坛衔常洗。 3、常吃常泡，多些品种，坛水才能越来越香。 4、喜辣的放新鲜的小红尖椒比较好，另外，仔姜老姜蒜瓣既可增辣又可提鲜。 5、有种核桃大小的红皮水萝卜，对半切开，泡出来脆香可口，特别好吃。如果没有，带皮的水萝卜也行。 6、青椒、莴笋等不宜久泡多泡，青椒一定要撕成片。

玻璃泡菜坛是做点水泡菜的，也就是做几天就吃得那种，不过不闭光泡菜容易坏，陶瓷泡菜坛，因该是说像砂锅那样材质的吧，那个是长时间泡的坛，点水，长时间泡菜都可以泡，避光，泡菜不容易坏，

这个可能有三点解释:一就是在你放入蔬菜的时候的苍蝇在你不知情的情况下在上现产过卵,二就是平时取完菜的时候没有及时盖好盖子,前两点都不可能太出现生长蛆的可能,主要是因为泡菜的水里面盐够多,但若是坛子里很长时间没有清理,而且里面都有很多老盐菜了,那那水里有了滋生蛆的可能了,这就是第三点

买一根新鲜的竹笋（冬笋、苦笋都行），剥去笋壳，去掉大头（即裸露的部分），只取笋芯放进泡菜坛里，保证再也不会生花了 注意以下几点 1、要经常取放、坛底要经常捞清，不要放陈了 2、坛沿水经常换、换清水时弄清洁坛沿 3、菜蔬洗净要凉干，不能带生水 4、要备用专用筷子 5、坛内坚持不带进生水或油 6、不泡含水过多的菜蔬、瓜类、 7、坛子密封性要检查--刚买的泡菜坛，要检查有无沙眼，在坛沿放水、点张报纸放入坛内、盖上盖子，看坛沿水吸进程度。 8、刚配泡菜水时，很好取三九冬天的水做底料汤，因水性质不一样。另外水应煮开凉透、盐量稍许偏重些，再慢慢正常--当然，刚开始的泡菜味并不美。也可讨一杯老的汤水加入，因乳酸菌可加快新水成熟。 9、常放点高度白酒、红糖 10、料包可用纱布制作，也可用不锈钢料包（小商品有买） 黄梅天或阴雨天少开盖，一般一点白花没关系。太多白花会使泡菜变味，应从头做底料汤，好的水不易长白花，菜味也正。

凉开水,放进四川产的泡菜盐,摇摇晃晃,盐溶解即可! 放菜进去泡,久了酸味就出来了!