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我要纠错
如何煮莲子汤不硬：
首先，去心莲子洗净后应该用70-80度的水浸泡一夜。还有个更简单的方法就是，把莲子放在保温暖瓶中倒入80度热水浸泡一夜。然后第二天把莲子放入容器内，倒水刚刚没过，然后上蒸锅蒸1-2个小时左右就会变得软糯可口。
红莲子和白莲子哪个更好：
从营养成分上看，红莲子和白莲子相差无几。都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。
从药用角度来看，红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹。口感上白莲子煮后软而糯，清香可口。红莲子则不易煮烂，肉质有些硬且稍涩。
红莲和白莲是两种不同颜色莲花的藕，但味道差不多，红莲味道比白莲要涩一点。莲藕分为白莲藕和红莲藕，但是它们有非常大的区别。红莲藕多产于南方，这种藕个头小不扎地容易挖，但是藕颜色不太好有些锈迹斑斑的，所以价钱低了点。白莲藕个头大，色泽白嫩价格高点。
包装和品质都不太好，不值得买
还可以，比较喜欢百合
从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品；从药用角度来看，红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹；口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。
莲心是苦的。去掉就可以了。莲心性寒、味苦,体内虚火旺,可用之泡茶,市场上的莲心茶,属西湖莲心茶为上品
红莲子提前一晚浸泡在水中, 将所有的材料放入豆浆机中,加入规定剂量的清水,选择“五谷豆浆”,启动10几分钟以后,香浓可口的热饮就做好了。
红莲子 欧亚种。原产中国。1963年山东葡萄试验站（现山东省酿酒葡萄科学研究所）用玫瑰香为母本，葡萄园皇后为父本杂交育成，1976年定名。山东、江苏等地有少量栽培。 果实性状：果实紫红色，长椭圆形。平均粒重5克。果穗大，圆锥形，平均穗重500克左右。果粒着生中等紧密，成熟尚一致。果粉中等，皮厚，果肉稍脆，无香味，皮稍涩，核与肉不粘连，含可溶性固形物为13%-15%。 植物学特征：嫩梢黄绿色，附带紫红色条纹，绒毛中等密。幼叶黄绿色，微附红色，有光泽，叶面、叶背绒毛均稀少。一年生成熟枝浅黄褐色，成叶片中等大，心脏形，深5裂，叶面较光滑，叶背绒毛稀少，叶柄洼开张椭圆形或闭合形。两性花。 主要特性：中熟品种。植株生长较强，二次果结实力强。抗病中等。适宜篱架栽培，中、短梢修剪。
