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厨房用具如何选购
1、厨房灶台的选购:选择灶台要根据厨具设备的设计,式样有嵌人式和台式,如果是嵌入式设计,配置的开关就在顶面。若灶台为台式,则选择开关在前面,这样才能与整个厨具的设计相匹配。
2、厨房水盆的选购:水盆是厨房中实现洗涤功能的基本设备。家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的,有单槽和双槽两种,双槽的价格虽然较高,但使用起来很方便,所以只要面积允许,应尽量配备双槽水盆。
购买水盆时,应观察其加工质量,不允许有沙眼、裂纹等明显质量缺陷,水盆的槽沿应加工平滑、完整,无毛刺,无凹凸不平,一般家用不锈钢水盆用料厚度在1毫米左右,购买时要注意水盆的规格尺寸需与洗涤柜或台面上的位置尺寸相一致。
3、抽油烟机的选购:抽油烟机是完成厨房用具烹调功能中必不可少的配套产品,主要有立式和平卧式两种,立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等优点,排烟能力比平卧式高30%以上,排污率达95%,适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上使用。
选择何种形式的抽油烟机,购买前应与厨具生产厂家协商好,在厨具设计时应按抽油烟机的规格尺寸来设计灶台上方的吊柜。
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刚成立餐饮企业购买的厨房用具如果金额较大，可以入固定资产-厨房用具，按5年折旧年限摊销。如果金额不大，可以入低值易耗品-厨房用具，按五五摊销或一次性摊销的方法直接入费用。不管是哪种方式入帐，都要严格按照财产管理制度，专人管理，开据入库单和领用单，分别进行帐务处理。追问 : 可以吗？具体处理如下 购入面包车一辆。借：固定资产 贷：内部往来---财务部拨款 购入厨房设备及用具。借：周转物资 贷：内部往来--财务部拨款 同时按物资等级明细账，要求会所一季度盘点一次。（但觉得餐具每个都建账页太繁琐）也不摊销等报废是一次摊销
