如何腌制黑椒牛排？

是腌制好的，如果口味不重的话，不需要再放盐和黑胡椒，口味重的随意哈

东西买回来挺鲜的，口感也不错哦，很嫩一点也不老，很好吃。

黑椒牛排的做法  牛肉（各部位的肉都可以，菜谱最後有科普课）快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。如果市场买的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。冰冻牛肉要提前半天时间从冷冻室转冷藏室解冻，做牛排前半个小时从冰箱取出，升温到室温。在牛排两面撒上黑胡椒（很好用现磨黑胡椒碎，比较香。实在没有用黑胡椒粉也可以。），少许盐（因为后面要做酱汁，所以可以少放盐）涂抹均匀，然后淋上橄榄油（花生油，玉米油也可以）抹匀。我做牛排，基本是抹完油就直接煎的，从不腌制，因为我觉得用含盐份的调料腌制，肯定会导致牛肉或多或少的失去水分，会影响之後牛排“鲜嫩多汁”的效果。不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎1-2

黑椒牛排怎样做才好吃？ 牛肉不仅味美，且具有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，受许多人的喜爱，现在就来看看黑椒牛排的做法吧。 黑椒牛排 菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 口味：椒麻味 工艺：烤 黑椒牛排的制作材料： 主料：牛排300克 辅料：洋葱（白皮）25克，胡萝卜25克，西芹30克，青豆20克，菜花30克 调料：盐4克，胡椒粉8克，黄油50克 教您黑椒牛排怎么做，如何做黑椒牛排才好吃 1. 牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里； 2. 把蔬菜切成块； 3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁； 4. 锅加热，放黄油，加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒； 5. 再加番茄酱下去接着炒，要炒上色； 6. 加水，大火烧开后小火炖； 7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排，开小火煎至表面变色就好了； 8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤 牛排的挑选的做法: 牛排大家应该都会吧，但挑选好的牛排也很重要，所以.

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

黑胡椒酱料制作方法:洋葱碎，大蒜碎少量调味料:蕃茄酱，手工磨黑胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，黄油，水适量01.洋葱碎，大蒜碎少量02.冷锅放入黄油融化（也可以用植物油，味道影响不大）03.放入洋葱碎，大蒜碎炒香。04.放入水，生抽，蚝油，蕃茄酱，黑胡椒粉，白糖，慢慢煮制。煮至粘稠状即可（因为蚝油，蕃茄酱都含淀粉，所以不用再勾芡了）。