收藏本站
我要纠错
1、奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。 2、将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力（140g）中，静置约1分钟，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。覆盖一张保鲜膜，移入冰箱中冷藏约1小时至凝固不会流动。 3、取出，用两支汤匙挖取一小球巧克力，来回反复铲起、抹圆，然后把整形好的软巧克力排放在平盘里备用。 4、将装饰使用的巧克力（150g）也切碎，放在大碗中，隔水加热至融化，放入温度计，加热至巧克力的温度介于32－34摄氏度，取一个软巧克力放入巧克力中滚一下，然后立刻放入杏仁片中，沾裹一层外衣，滚好之后先不要取出，等大约3－5分钟再拿出来，这时巧克力差不多变硬了，外衣就不易脱落。 5、全部做好之后，装盒，放回冰箱冷藏保存即可。 贴士： 这是典型的法式点心，是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。传统做法是沾上可可粉的，看起来就像沾满沙土的松露。巧克力的搭配佳酿：纯麦牙威士忌．作为“世界很好纯麦威士忌”，
松露很好买意大利西南区为主的产区。来源正当。
其实只是出产地的区别 如果是正宗的 那么制造 工艺应该是一样的 口味的话选你自己喜欢的就可以了 但是最重要的是 调好商家 买到真宗的 另外价格应该都差不多的 如果特别便宜 就考虑有假
不错,很好吃。。。。不过,不同人不同口味,这只是我个人意见。很好自己尝尝。
用料 腰果 杏干 玫瑰果粉 椰子油 姜蓉 香草精 卡宴辣椒粉 肉桂粉 表面裹粉 可可粉 玫瑰果粉 【GKS】低卡玫瑰果圣诞松露巧克力 Rose Hip Christmas Truffles的做法 100g腰果打成粗粒，再加100g杏干、4大勺玫瑰果粉、2大勺椰子油、1小勺姜蓉、半小勺香草精、半小勺卡宴辣椒粉和1小勺肉桂粉打碎，能粘合成球为止。冷藏10分钟，揉15-20个小球，在混合好的1大勺可可粉和1大勺玫瑰果粉中滚动粘匀，冷藏20分钟后即可
原料：黑巧克力、奶酪、可可粉。做法：1、准备一块 455g 的黑巧克力和1杯235毫升的奶酪 (超市里有整块的出售)。如果不需要一下子做这么多，巧克力和奶酪的分量可按比例减少。巧克力也可以选择自己喜欢的口味，如果你喜欢麦芽夹心，或榛仁的，那么就准备一块夹心巧克力。海报编编偏爱黑巧克力。因为很多营养专家认为，适当食用黑巧克力不仅不会增加体重，更有利于健康；2、将黑巧克力切碎，平均为5毫米的碎屑，当然越碎越好。这可是个苦力活，力气小的MM可得有心理准备；3、将奶酪倒入锅中融化，锅底要擦干，不能有水哦；4、奶酪热到可以流动时(再热就要焦了)，倒入巧克力碎屑中；5、开始搅动，这时候的奶酪温度足以融化巧克力；6、速度要稍快点哦，否则冷凝了，就要返工啦！搅和成没有硬块时，停止；7、将巧克力汁倒入碗中(留下1/4备用)，等待10分钟；8、10分钟后，用勺子将碗中的巧克力酱舀出(像舀冰激淋一样，让它们成为球状)；一群可爱的巧克力球！ 9、准备3-5勺可可粉；10、留在锅中备用的巧克力汁，此时加热，将巧克力球薄薄滚上一层，再沾裹上可可粉；11、性感诱人的松露巧克力新鲜出炉喽~稍带苦味的可可粉，脆脆的巧克
在淘宝上订购过卜珂松露巧克力，松露粉比较苦，松露巧克力有八种口味，个人感觉每种口味都比德芙要苦，基本上是黑巧克力，回味是苦中带甜的，我觉得还行，但是如果你喜欢不那么苦的建议还是不要买。感觉没有德芙那么细腻，可是吃起来还是比较符合好巧克力的标准：优秀，没有一点融化状态时咬下去是有脆脆的声音，第二回味中没有酸味，第三，个人觉得味道浓郁，口感丝滑。
