收藏本站
我要纠错
品名：拉丝面包
材料：饺子粉、 牛奶、即溶酵母 、细砂糖、鸡蛋、盐、色拉油20克 、长方形耐高温玻璃盒、锡纸、擀面杖、刷子、
做法：
1、将牛奶加热，放到温热不烫手，加入酵母，等待1-2分钟，让酵母充满活性。
2、中筋粉，细砂糖，鸡蛋，色拉油，盐混合。加入1中的酵母液揉成团。
3、面团不需要揉出手摸，揉20分钟左右即可，这时候面团表面光滑，有弹性。
4、将揉好的面团用保鲜膜封好，放进烤箱中，如果烤箱有发酵功能就用发酵功能，没有就在面团旁边放置一碗热开水，待面团发酵到两倍大，取出。
5、面团分成三等份，每等份揉成长条形，再用擀面杖擀成长扁形，，然后将皱着多的那一面朝上，轻轻卷成筒型。
6、模具放油纸防粘将三个筒形面团放进模具中，按照4中的办法发酵到两倍大左右。
7、烤箱预热175℃，取出发酵好的面团，在表面轻轻地刷蛋液，刷2次。
8、放进烤箱烘烤，看到表面上色马上放锡纸盖住。烤到一半的时候将面团180度翻转，让外面和里面的烘烤均匀。大约30分钟即可完成烘烤。
2点赞
我今天包的饺子，非常完美。薄皮大馅一个不坏。赞了。
做蛋糕绝对不要用饺子粉，因为饺子粉是高筋面粉。普通淀粉以玉米淀粉居多，因为成本很低，而且糊化效果很好 ，玉米淀粉就是那种很细的淀粉，如果结块的话是红薯淀粉。做蛋糕很好用泡打粉，起发效果很好，如果没有的话也可以不放的，但是蛋白一定要打发成稠厚的糊状往蛋糊里放面粉的时候要轻轻的上下左右翻动，一定不要转圈搅拌，那样会上劲的把蛋糕糊往电饭锅里倒的时候只在电饭锅底部涂油就可以了，四周不要抹油，要给蛋糕涨发的空间做好以上几点，应该可以做出效果不错的蛋糕的
当然可以,是面粉都可以,只不过饺子粉包的筋道好吃
都是面粉,当然可以做了。就是做馒头和包子要用发酵粉发一下
用低筋面粉,油,牛奶,酵母,再放个鸡蛋和盐。饺子粉不太好,专门去买低粉吧。 发糕的味道可能是没放盐?比例可能不对。不要放水,放牛奶。一定要发好了之后再烤。
用料 南瓜面粉南瓜饼的做法 榨汁后剩下的南瓜渣加面粉，边加边揉，直到揉成面团。如果渣太湿可先用纱布挤干做成小饼用平底锅烙熟，趁热吃，有一种烧饼的香味，凉了就不好吃了，所以不能做太多
