腌咸菜长白毛怎么办,地环

萝卜洗净切成丝撒些盐,去水分,得萝卜丝没水分后。把酱油。醋(加糖也可以,根据自己得口味)在锅里煮开后凉凉,加入姜片,蒜,味精,浇在萝卜丝上淹没为止。

巨好吃的咸菜配方 黄瓜：5斤 (切成3CM长左右，纵向十字切开成4份) 尖椒：1斤 (绿的那种，切成1CM宽长条) 蒜苔：1斤 (切成3CM长左右) 生姜：2两半 大蒜：2两半 酱油：2斤半 花生油：2两 白糖：3两半 白酒：3两半 味精：1两 盐：半斤 注：其中花生油需烧滚、放凉后方可使用！ 请严格按照此比例配，味道真的很强，强烈建议大家试一试。 心里美萝卜做法： 材料： 萝卜干 做法：把萝卜切条晒干之后用温水浸泡开，沥干水，放在特百惠腌泡盒里，放精盐／糖／醋／辣椒面少许，再放入少量苹果泥，腌泡一天后取出放少许香油即可食用． 特色：甜脆可口，微辣． 注意事项：苹果泥可以提味，萝卜的水一定要沥干． 干腌咸鸡蛋 将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到不漏气的塑料食品袋内,将袋口扎紧密封起来,一个星期之后,咸鸡蛋便腌制成了。 咸鸡蛋这种家常方便菜有许多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、纸腌……各种腌法，各有短长。有人腌不好，酸臭怪味或半壳，煮熟时乒乓爆裂，或是咸得无法入口。

开水放凉了不要有生水,罗卜一定要晾干,放盐和白醋,在密封盒子里一个晚上就可以吃了

油拌咸菜 所需材料：香菜3斤、青椒10斤 （如果喜欢吃辣的可以选择尖椒）、芹菜3斤、胡萝卜15斤、大头菜20斤、大葱2斤、香油1斤、豆油1.5斤、盐 5斤、味精1斤。 制作方法：将香菜（切3厘米左右的段，最后搅拌时不容易缠绕）、青椒、芹菜、胡萝卜、大头菜、大葱切成细丝，撒盐腌两天左右，然后把所有的菜挤压出水份，这样咸菜不易坏，最后把香油和豆油加热成熟油放置凉后与味精一起放入，把这些菜搅拌均匀放入坛内，随时可以食用，不怕冻。 小提示：看起来材料很多，但经过盐腌挤压水份后菜剩下的只有一半不到，只是腌的时候需要大的盆来放置这些菜。北方寒冷的冬天也不怕冻可以放在户外保存。

1.材料：芹菜一斤 花生米二两 红罗卜半个 花椒少许。八角一粒（打碎备用） 作法：1。开水煮花生米至刚熟，捞出后放凉。 2。开水抄芹菜（芹菜去叶切段）至转青马上捞出放凉。 3。红罗卜洗净去皮切片状花。 4。把晾凉透了的花生米，芹菜，红罗卜花片倒在一起加上盐少许；花椒；大料混和在一起。 5。 还可以放点大白菜丝一块伴。 一小时后左右就可以吃了。吃时也可以加点麻油，味道好极了。这是俺老爹教我的，全家就我做的好。每年我做了就分给DDMM们。混和的时候不能用手去搅拌只能用器皿抛甩。 注意事项： 主要是盐别放多了，太咸就不好吃！ 花生别煮太久，才有咬头的。 芹菜别太熟了一变色马上捞出来。脆脆的。 还可以放点大白菜丝一块伴。（生的） 2. 腌黄瓜：1原料配比：鲜嫩黄瓜5公斤，盐0。75公斤，糖0。5公斤，辣椒面50克。 2腌制方法：将选好的黄

直接腌或用水抄一下再腌,不过要密封干净否则会坏的。