冰酒怎么样，好喝吗

是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。冰酒，尤其以加拿大的冰酒在品质、知名度上最为上乘。可如今市面上各种各样的加拿大冰酒层出不穷，真真假假难以分辨。下面我就给大家介绍一下如何鉴别加拿大冰酒的真假。 l看产区:加拿大出产冰酒最有名的两个地方时安大略省和英属哥伦比亚省(即BC省)，其中安省的产量占据了真个加拿大产量的80%，以单一葡萄品种来酿制冰酒。BC省是以混合葡萄来酿制冰酒的。连个产区各有不同的VQA组织，其规定内容也是各不相同，安省的规定的要更加细致繁杂一些。区分冰酒真假主要以VQA的规定为主。 l看VQA标志，在加拿大，有VQA标志的才能是被认为是真正的冰酒，有了VQA标志，冰酒英语应该是一个单词“Icewine”，所有的有VQA标志的加拿大冰酒分开来写成“Ice wine”的都可以被认为是假酒;另外，假冒冰酒往往使用一些误导性语言，如“Canadian-style”(加拿大风格)、“made in Toronto”(多伦多制造)等，瓶子上有时会有尼亚加拉瀑布或者枫叶图案。 l 看瓶帽:加拿大的冰酒多数都是用蜡封的。其实蜡封的成本比锡纸帽还有高，究其原因是因为

中国不但生产冰葡萄酒，而且还拥有世界一流的冰葡萄种植基地和冰葡萄酿造工艺。目前，除了老牌冰酒生产国德国、加拿大之外，中国作为新兴的冰葡萄酒生产国已经占据了世界冰酒的中心。 中国的冰酒以辽宁的冰酒知名度很高，而辽宁冰酒的灵魂在桓仁。桓仁拥有世界上很大、很好的单一冰葡萄种植基地，其所产威代尔冰葡萄含糖高、酸度适中，酿造出来的冰酒更是金黄剔透、香醇可口、酸甜谐调、回味无穷。桓仁冰酒已经成为世界冰酒行业公认的优秀冰酒，并成为中国冰酒的代名词。 因为人们长期以来迷信洋酒的惯性思维，也因为国产冰酒的兴起时间比较晚，所以很多国人还不知道世界冰酒的格局已经发生了巨大的变化，并不知道自己的国家已经成为世界冰酒的产销大国，更不知道辽宁桓仁已成为世界冰酒价格体系重要的参考依据和风向标。一些稍微有点葡萄酒常识的人，还把冰葡萄酒固定在德国和加拿大的洋牌上，但真正对世界葡萄酒信息掌握及时和准确的专业人士，却早已经把辽宁冰酒、桓仁冰酒作为重点关注的对象。 国产优质冰酒品牌有：张裕的黄金冰谷、桓仁五女山的五女山、古源的桓龙湖、桓仁南北朝的寒带冰谷和冬香等等。这些品牌的冰酒原材料均来至于辽宁桓仁威代尔冰葡萄产区，

要选到一款品质上乘的正宗冰酒,首先需要对包装上的信息有正确的认知与清晰的判断。产地:冰酒优秀眼对于冰酒的选择而言,优秀步需要认清的便是它的产地,世界上传统的冰酒产区是德奥地区与加拿大,近些年中国也开始了冰酒的生产。由于起步较晚,中国的冰酒价格相对较低,在口味上也与国外冰酒相差较大。目前中国市场上,最正统的进口冰酒一定产自德国或加拿大。德国作为冰酒的发源地,有着悠久的历史,但由于地域上的限制与工业的发展,德国真正的高档冰酒产量较低,在中国市场上真品更为稀少。目前世界上很好的冰酒出产国当仁不让的属于加拿大,得天独厚的气候与广阔的肥沃土地,使加拿大出产的冰酒成为享誉世界的佳酿。因其品质与名望,加拿大冰酒得到了全世界的认可,同时也成为很多不良经营者仿冒的对象。真正加拿大冰酒有着严格的认证标准,通过对包装与酒瓶上的信息可以对其真伪进行判断。认证:好冰酒的保障由于冰酒已成为加拿大的国酒,加拿大本身也针对冰酒标章申请了专利,加拿大正品冰酒瓶身上都注明 “Icewine”标识 且7个字母必需连在一起,如果写的是分开的“Ice Wine”或“Snow Wine”等等,

产地证,中文标签,箱单发票合同。 其他的,可以搞定!

冰酒最适合用来佐配甜点。香浓的冰酒最适合单独品尝，午茶时刻或饭后来上一杯，可以直接当饮料喝。冰酒通常相当浓，很好一次不要喝太多，每杯的分量也不宜过多，冰酒理想的饮用温度为14摄氏度，也有人认为零下7摄氏度左右的酒温最为恰当，可以降低冰酒的甜腻，也不会太冰，足以散发迷人的酒香。新鲜的冰酒开瓶后，并不会像一般葡萄酒马上走味，喝不完，封起瓶塞放回冰箱，可以保存一星期以上。

你的思路错了。冰酒并不适合储存。冰酒不像高级葡萄酒,储存时间长了,口感反而更好。如果你要储存的话建议20度以下,避光