火锅蘸料到底怎么调才好吃

我常用的做法是:芝麻酱加水调稀，加入盐鸡精调味。喜欢辣的话，可用炸好的辣椒油(一定要自己炸才够味)调芝麻酱，或者加入蒜泥。吃时再浇上火锅中的汤即可。我自己常做，很好吃!

火锅蘸料的做法 香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，葱花。制作方法：香油2茶匙（3Og）芝麻酱2茶匙（2Og）花生碎2茶匙（2Og）蒜泥1茶匙（15g）葱花适量，盐，味精，油辣椒适量。糖醋汁打底配香菜辣根制作方法：糖醋汁半碗（1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。也可根据自己口味增减调料比例）辣根适量，香菜适量。花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜花生米。制作方法：花生酱2茶匙（3Og）海鲜酱油1茶匙（15g）蒜泥2茶匙（1Og）海米，香菜，炸花生，盐，味精，香油适量。麻酱打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花。制作方法：麻酱4茶匙（6Og）腐乳1茶匙（10g）蒜泥1茶匙（10g）韭菜花1茶匙（10g）香菜，香油，味精适量。辣椒油打底配花椒粉，小米椒，香菜小葱花。制作方法：辣椒油4茶匙（60g）花椒粉1茶匙（10g）小米椒，盐，味精，香油，香菜，小葱花适量。沙茶酱打底配榨菜末蒜泥山椒酱。制作方法：沙茶酱2汤匙（3Og）山椒酱1汤匙（15g）蒜泥2茶匙（

没问题，味道很好。

　　火锅蘸料牛肝菌酱做法　　牛肝菌酱是什么　　牛肝菌酱是指以牛肝菌为主要原料制作出的酱汁，它的意大利菜中的一种美味调料。清香绵软的牛肝菌本就是大自然的恩泽，意大利大厨更是充分利用这种天然之物，通过调制创造出牛肝菌酱这道美味。牛肝菌酱中融合了牛肝菌、大蒜和红葱头的香气，加入百里香叶的诱人芬芳，香味的碰撞让牛肝菌酱拥有独特的清香，柔润的口感让人忍不住流口水。　　牛肝菌酱怎么做　　牛肝菌酱是一道西餐中的酱汁，它的主要原料是牛肝菌，那么牛肝菌酱到底是怎么做成的呢？不妨让我们来看看它的具体做法。　　准备材料：牛肝菌若干、橄榄油1大勺、大蒜1瓣、红葱头2颗、黑胡椒粉适量、白葡萄酒少许、百里香叶适量　　做法：　　1、在锅中倒入一大勺橄榄油，烧热后放入蒜末和红葱头末；　　2、将牛肝菌切成块状，放入锅中用文火熬制，直到牛肝菌出水；　　3、在锅中倒入适量白葡萄酒以增加香味，继续煮几分钟；　　4、放入百里香叶、黑胡椒和食盐，熬制成牛肝菌酱汁。

直接投入大杯里。。。 7、跟着(B)料也逐一参入搅拌大杯里,取盖子转紧,开电制搅拌至细幼。 8、最后用漏斗慢慢倒入之前准备好的宝特品里,收入冰箱,随时可拿出蘸食了。

最简单的：芝麻酱+腐乳（韭菜花+葱花，可以省略）再烂一点的方法：川崎+芝麻酱（味道也不错的）火锅调料DIY——冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的。自制的“火锅调料”，这样不仅适合自己的口味，而且还可在“调”料中找到乐趣呢。现介绍几种调料，愿君不妨一试。（一）棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。（二）蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。（三）红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、