东北黑蜂椴树蜂蜜冬天怎么辨别真假纯度

辨别方法：（1）看色泽 每一种蜂蜜都有固定的颜色，如刺槐蜜、紫云英蜜为水白色或浅琥珀色，芝麻蜜呈浅黄色，枣花蜜、油菜花蜜为黄色琥珀色。纯正的蜂蜜一般色淡、透明度好，如掺有糖类或淀粉则色泽昏暗，液体混浊并有沉淀物。 （2）品味道 质量好的蜂蜜，嗅、尝均有花香；掺糖加水的蜂蜜，花香皆无，且有糖水味；好蜂蜜吃起来有清甜的葡萄糖鼓掌，而劣质的蜂蜜蔗糖味浓。 （3）试性能 纯正的蜂蜜用筷子挑起来可拉起柔韧的长丝，断后断头回缩并形成下粗上细的塔头并慢慢消失；低劣的蜂蜜挑起后呈糊状并自然下沉，不会形成塔状物。 （4）查结晶 纯蜂蜜结晶是呈黄白色，细腻、柔软；假蜂蜜结晶粗糙，透明。

椴树蜂蜜具有清火、解毒、抑菌、助消化、养容驻颜、护肝、护肾、软化心脑血管、延缓衰老等保健功能，有润肺、化痰、理气、消滞、增加呼吸道粘膜分泌、促进胃液分泌等效果，可润肠，防便秘、防肠癌。 它的口感很好，有浓郁的薄荷香味，味道甜润适口。适合老年人、中青年男女、更年期女性、儿童、孕产妇等食用~~

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椴树蜜是蜂蜜的一种，并不是通过人力从椴树上采集的。蜂蜜中最为常见的就是葵花蜜和椴树蜜，葵花蜜就是向日葵开花的时节蜂蜜所产的蜜（大部分都是葵花花粉所酿，当然免不了小部分杂花），椴树蜜同理。由于花粉原料不同，椴树蜜和普通蜂蜜也有很大区别。椴树蜜颜色较白，易凝结，凝结后呈沙状；而葵花蜜颜色较黄，不易凝结，看起来较稀。蜂蜜中如果有杂色小点，属于正常，是花粉颗粒（也有黑色的）。无论什么种类的蜂蜜，都可用报纸进行简易鉴定：将蜂蜜倒在报纸上，如果报纸下面渗出水滴，那妥妥是假的或是掺了水的。当然如果没有，也不能完全确定是真的。

椴树蜂蜜特征：　　（1）椴树蜜为透明浅黄色液体，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状。这是蜂蜜的自然现象，对质量无任何影响，食用时可用温开水融化 。　　（2）具浓郁的椴树花香味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。　　（3）未结晶时，浅黄剔透，结晶后晶莹洁白。　　野生椴树蜜的营养成分：　　比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。　　野生椴树蜜的作用：　　（1)养胃补虚。　　（2)清热补中、解毒润燥。　　（3)有一定的镇静作用。　　（4)具有减轻高血压、心脏病、便秘、失眠的功效　　关于蜂蜜结晶：　　蜂蜜的结晶是一种物理现象，蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖的过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。　　由于蜂蜜结晶是一个非常复杂的变化过程，必须要在一定的温度下（13-14℃），如果温度过高，溶解度

呵呵,土蜂蜜是不分花种的,单花蜜都是意蜂蜜!!所以要小心那些自己的蜂蜜是土蜂蜜是什么花的!太假!拿意蜂蜜当土蜂蜜卖~~