山药干要泡发多久后煲汤

酸是因为质量不很好的缘故！也可以吃，实在不爱吃就只能扔掉了！或者吃的时候添加一些冰糖或大枣之类的东西可以适当调节味道！很好是去药房买品质上等的好的淮山药打粉吃才对身体健康！否则适得其反！

山药的营养价值非常高，经常吃一些山药，对人体有很多好处，不但可以延缓衰老，而且还能增强人体的免疫功能，对预防一些疾病也有很好的疗效，将山药制作成山药干，更容易保存，而且山药干吃起来更是别有滋味。制作方法：1.山药连皮洗干净（这样不怕削皮时弄脏削好的山药）2.洗干净的山药用刀削去表皮3.把削好皮的山药切成小片4.把切好的淮山薄片放入80度的开水中完全浸泡30-45分钟

山药切皮后,然后切长块块,拿去晒。。就变成山药干了!这个是常规做法,不排除有些黑商有特殊的制成方法!!

只是问做法的话回答可能是超级简单的。不知道您能不能接受……但是在做之前的准备工作就难了。 我试过做相同的红薯干，其实回答就两个字：煮——晒！但是超市里卖的一般都是量产的，所以也有的是用烘干的方法，烘干的时候好像需要在上面盖上湿布，以避免过度失水。可以在家里用烤箱试试。重要的是选材。 红薯一般都是选用表皮黄褐色的红心品种，晒干后有韧劲。市面上还有紫皮白心的品种，一般称为白薯，蒸吃口干甘面，近似栗子。但是用作晒干会又硬又粉，不好吃。所以一定不能选。另外，蒸的不行，红薯会变软而失去韧性。一定要煮。煮的时候不要太过，就是刚刚熟透为准。如果太过，外层就会烂掉。 经过这道手工之后，拿去晒就可以了，晒得程度自己决定就可以。有人喜欢硬一点，有人喜欢软一点，经常用手按一按就可以（ps.个人认为放在阴凉通风处晒出来效果比暴晒好的多。可以作为参考。）

你好！ 山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑，所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白，使颜色好看，但熏过后的山药带有酸味，口感不好。 所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。 希望我的回答能给你提供有用的参考！ add: 营养成分和药效应该不会受到太大的影响，山药在食用的时候也是要煮熟的。