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材料: 高筋麵粉300克 蛋1個 細砂糖1杯 小蘇打1匙 花生少許 豬油8大匙 烘焙: 烤箱先預熱至180度 放入375度的烤箱，約烤20~30分鐘即可 作法: 麵粉要先篩過，並加入蛋、糖、小蘇打、豬油和成一團 將麵粉團分成24等份，分別搓揉成圓形(直徑約6~7公分) 在圓形小麵粉團圓心中點，用手指陷一個小凹，放入花生(需壓過，也可以用核桃代替) 烤盤塗上一層奶油，並將小麵粉團於置在上面，即可烤焙 椒盐桃酥 桃酥是川式糕点中主要的酥类点心之一。其特点是香甜可口，酥脆化渣。一般的桃酥都是甜味，而椒盐桃酥中因为加入了少量的精盐，故使成品在香甜中略带咸味。 配方：特级面粉２５００克 白糖１２５０克 化猪油?或香油?１２５０克 鸡蛋５个 精盐２０克 小苏打１５克 臭粉１０克 制作： １?将白糖、精盐、小苏打、臭粉放入盆中，磕入鸡蛋，搅拌均匀?机器搅５分钟，手工揉搓１０分钟?至松泡后，再下入化猪油，继续搅拌至猪油与其它原料融和，然后下入面粉，拌和均匀成酥松的面团。 ２?将和
电烤箱烤桃酥原料：普通面粉100克，细砂糖25克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎15克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺制作步骤：1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。4、把面粉倒入优秀步的植物油混合物，揉成面团。5、取一小块面团，搓成小圆球。6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，150度，中层，10分钟，烤到表面微微泛黄即可。
桃酥王系列产品 (包括:甜桃酥、咸甜桃酥、核桃酥、无糖桃酥、五仁方酥、五仁圆酥、花生酥、瓜子酥、芝麻酥、曲奇、瓜子瓦片、芝麻瓦片、葱油饼、南瓜饼、脆皮蛋糕、无糖蛋糕、无水蛋糕、枣糕、鲜奶泡苻、糯米糍、)的制作. 桃酥是一种南北皆宜的食品，尤其是得到老年人和孩子的喜爱，所以，开一家有特色的桃酥专卖店，是一个回报率很高的投资项目。 中央电视台农业频道曾对桃酥这个投资小见效快的项目进行过独家报道，目前桃酥店基本开一家火一家.大多数店面都出现了没开门就排队，一直排到关门打佯的火爆场面!有很多店每天的销售量都在千斤以上!当月即可收回投资!只要选好地点，保证桃酥质量绝对会吸引大众的目光! 桃酥王技术虽然能致富，但市面上假的桃酥王技术太多，价格低的离谱，有的一千两千元，有的几百元就教，(真正加盟两到三万)使一些急于此致富的人上当受骗，结果开的店生意冷清，也使桃酥在人们的心中大打折扣! 本人正经营一家桃酥店，品种近二十余种，技术正宗，，所教的桃酥王绝对是江西鹰潭的技术.我本人亲自教受与你，并亲自去与你开店，直到亲手做出成品!并且味道相同! 经过一年的市场变化，本人在附加一些可以给想开店的朋友
食材：面粉100克，核桃50克，红枣5个，鸡蛋2个做法：用玉米油加入打散的鸡蛋液、白砂糖在盆中混合均匀。面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛直接到搅拌好的鸡蛋液，将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。把面粉倒入优秀步的玉米油混合物，揉成面团。取一小块面团，搓成小圆球压扁。锅底点上隔热板上面铺上锡纸放上压扁的小饼，用最小火烘烤5分钟。放入烤盘前在表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱中层，180度，12分钟左右，烤到表面金黄色即可。
面粉280克，色拉油110克，白糖90克，小苏打2克，鸡蛋1只，芝麻（白、黑均可）若干1、 色拉油和白糖一起打匀。 2、 打入鸡蛋，打匀。 3、 加入芝麻和面粉，揉成面团。 4、 取一小团面粉揉圆按扁，用刻花模刻出形状（传统型的直接按成小圆片即可）。 5、 烤盘铺上油纸或油布，摆好小饼。 6、 烤箱预热180度，中层20分钟左右。
注意拉开距离,给桃酥充分的膨胀空间。放好以后,盖好盖子,打开开关,三分钟后闻到桃酥香,关火。这时候别揭盖子,过五分钟打开盖子,ok。一锅香香酥酥的桃酥出锅了。
桃酥只不过是形状像桃。 如果想吃带桃的桃酥,可以给你定做。
