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一、糖醋味
以糖为主，配盐、醋、麻油，上火烧开后，用湿淀粉勾芡即成。如糖醋鱼、糖醋排骨等都是用这种作料调味。
二、麻辣味
用红油（自制时可将植物油放在小火上烧热，加入泡软的干辣椒炸浸，待油变红，滤去渣即可）配花椒面、酱油、醋、白糖、味精加热而成。
做麻辣豆腐、
麻辣鸡丁用。
三、鱼香味
将白糖、醋、辣椒、料酒、葱、姜、蒜末、味精、麻油加热即成。做鱼香肉丝、鱼香豆腐等用。
四、怪味
糖、醋、盐、葱、姜、蒜、麻油、辣油、花椒面、麻酱、味精加热即成。是做怪味鸡等一切怪味食品的原料。
五、茄汁味
番茄酱、精盐、麻油、葱、姜、白糖、味精混在一起加热，可做茄汁鱼片用。
看叶子毛茸茸的就是了...而且牻牛儿苗科植物有一种类似烟草的味道。。伞形科植物的味道一般是清香或者有很浓的药味,一般羽状复叶。。。。到开花看的就明显了。。。。
属喜温暖植物，冬季不耐低温，适宜的生长温度为15-28℃之间。 性稍耐旱，不耐水湿，浇水要以土壤表面干燥时就浇水，一般春秋季一天或两天一次，夏季每天浇水1-2次。并早晚喷水增加空气湿度。 喜光照，但不耐受夏季炎热及强烈光照，需要遮阳越夏。但不宜养护于荫蔽处，否则易徒长且易感染病虫害。 适宜于疏松、肥沃和排水良好的土壤，能耐弱碱土，但不适于酸性土。 施肥要少量多次进行，在春秋两季需肥量大，夏季可少施，冬季温度高于18℃可少施，低于16℃则不施。 栽培时应选用优良品种的无性系，用扦插法繁殖。 选择长度为15cm左右发育健壮的成熟新枝作为插条，留顶叶1-2片，容易生根。 生长期施用有机肥和硫酸铵、过磷酸钙、钾盐等。 并要及时防治蚜虫和红蜘蛛为害。 非常耐修剪，可随时根据长势进行修剪，修剪下来的枝条可作为插穗进行繁育。
根据菜品的需要搭配! 如:牛羊肉 小茴香多 猪肉 丁香不可少 鱼肉 香叶可以放些
最原汁原味的吃法就是用热水汤一下然后凉拌食用
材料:牛腩洗净、切块;胡萝卜去皮洗净、切块; 做法:牛腩放到热水中氽烫一下捞出放入炖锅;加调料:香叶、八角、姜片、葱段、蒜片、盐、酱油、糖、料酒(或是啤酒)各适量;放入开水，水与肉平齐。炖至肉8成熟后放入萝卜块直至牛肉炖熟。 备注:也可以先用高压锅把牛腩炖到9成熟，再放到炖锅中和胡萝卜一起炖熟即可。
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