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我要纠错
1、黑米的米粒外有层坚硬的种皮，因此要提前浸泡一夜再煮;红豆也不太容易成熟也要浸泡。 2、煮粥时候，先把水(水很好用泡米水，以免营养流失)烧开，再放入黑米、红豆带水沸腾后转小火长时间的熬制(这样才能使黑米的醇香和营养熬出来) 3、大约熬制30-40分钟，打开锅盖，转中火，用勺子不停地搅拌粥使汤慢慢变粘稠，大越分钟左右即可。 4、关火后可以适量加些红糖
香不香，要细细品味，跟白米的香味不一样，我一般加在白米里煮。再是它不像糙米难下咽，难得。
用白醋实验一下就知道了，白醋紫色的是真的，没有反应的是假的了
我个人觉得没有大米好吃，买来就吃了一次，就不吃啦
挺好的，新鲜，好吃。晚上泡，早上煮黑米粥
挺好的，不知有无染色
泡半小时，高压锅煮
