胡麻油虽然在我们有着悠久的食用历史,但是,因其产自甘肃、宁夏、内蒙等西北地区,加之产量有限,不为寻常百姓所拥有,因此,名气亦不如花生油、大豆油等响亮。胡麻油在民间称谓极多。许多人也将其误认为芝麻油。然而,胡麻油并非芝麻油,它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻油自古以来就被民间视为美味食品,做菜肴,制点心,只要是用胡油加工的均被视为上品。在台湾,胡麻油更是备受推宠,被视为月子餐必备用油。 胡麻油不同于一般使用油呈金黄而是褐红色,一般金黄色的胡麻油都是掺了其他油类,纯度不高。 胡麻油风味独特,芳香浓郁,油质清澈,是一种高级食用油,长食有抗衰老、美容、健体的功效。已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等。中医学认为:本品性味甘、凉,具有润肠通便、解毒生肌之功效。据《本草纲目》上记载:“有润燥、解毒、止痛、消肿之功。”《别录》说:“利大肠,胞衣不落。生者摩疙肿,生秃发。”临床还用麻油来煎熬膏药,有生肌肉、止疼痛、消痈肿、补皮裂的作用。胡麻里含有芝麻素,在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品时,芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物,这些香味物质可在
炒菜,凉菜加入,汤,白开水,沙拉加入,加入到蜂蜜就ok了!(这些吃法最合适)
因为安徽芝麻是主产区,所以国内好的芝麻在安徽,河南等地⋯⋯
相当于礼盒吧,包装很结实
用青花椒和油一起慢慢炸,等花椒变色了,就好了
我是这样做的,将蛋打在碗里,加点儿盐,倒入适量芝麻油,再把蛋黄和蛋清搅拌均匀,放在锅蒸。也可以将蛋蒸好以后,倒入适量的芝麻油在上面。
麻油指的应该是香油吧其实从中医上讲,凡是人都的头部有慢性炎症的现象都是因为头部... 所以治疗鼻炎的效果非常好。呵呵不管怎么样你可以先去考察一下,祝你早日康复啊