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西餐中的奶油蘑菇汤怎么做~``

2021-07-10 14:14 蘑菇汤品牌榜
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方法一

配料:
牛奶900ml、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀用的面包片,1片就可以

做法:
1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒,炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
2、口蘑切成薄片,火腿切成碎末,面包切成方丁后备用。
3、炒面用擀面杖擀几下,去掉面球,加少量水调成糊。
4、将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮;下口蘑、火腿和炒面糊,搅拌均匀煮开即可
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方法二

做法:

1) 将猪肉切成小丁,放到锅内煮,锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂;

2) 坐锅点火放猪油,油热放入面粉用微火炒黄,炒出香味时,把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内,搅拌均匀成糊状;

3) 将蘑菇连汤和牛奶分2-3次倒入锅内,加盐、鸡精即可。
特点:汤汁醇厚鲜美、奶味

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食材明细鸡腿2个胡萝卜1个蟹味菇适量盐适量料酒适量葱适量香菜适量咸鲜口味煲工艺数小时耗时简单难度鸡腿胡萝卜蘑菇汤的做法步骤1原材料。2胡萝卜切滚刀块。3鸡腿焯水。4炖盅内加入胡萝卜、鸡腿、葱。5加入料酒及水,炖盅通电煲约2.5小时。6蟹味菇焯水。7炖盅内加入盐、蟹味菇再煲10分钟左右即可。8盛出后撒入香菜,简单鲜美的鸡腿汤就好了。

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其实也不需要什么作料,买一些香菜,蘑菇我认为鲜香菇不错,水煮香菇,盐什么的按自己口味放,然后是,鸡精,味精,少许的醋....下淀粉,最后就是香菜了, 其实也没什么,挺简单的。