铁锅炖大鹅里可以放陈皮、花椒、大料、桂皮、香叶、大葱、生姜等香料。详细的做法如下:
原料:家养肥鹅1只,花生油、料酒、生抽、白糖、盐各适量
调料:陈皮、花椒粒、大料、桂皮、香叶、葱段、姜片各适量
步骤:
1.选一只年龄一年左右的家养肥鹅,杀好洗净后再斩成块,然后再将鹅肉块冷水入锅煮出血沫,取出冲洗干净后沥水待用。
2、把花生油倒入铁锅烧热,放大料、桂皮和花椒粒小火炒香,再放陈皮、香叶、葱段和姜片炒香。
3、下鹅肉煸炒均匀后烹入料酒,加老抽煸炒至肉块均匀上色,放生抽、盐和白糖调味。
4、加水烧开后用小火焖制1小时以上,大火收汁后即可将鹅肉出锅。
和外面炖牛肉的味道很像,我2斤牛腩,几片姜,用一小包,加一汤匙豆酱,2胡萝卜,2个薯,一小块冰糖,盐若干,味道够了,不用加其他了
我觉得像是塑料辣椒一样 一点味都没 我是看过差评的 不相信才买了一包 结果跟差评说的一样
我主要是嫩牛肉的,确实牛肉不老。但是个人不喜欢嫩化后的口感
我就是自己吃。嫩肉粉是天然番木瓜做的,不是化学合成的
给别人买的,没看见实物,这次也是优秀次买,量非常少
开封了一样的,也会结块