糯米粉做驴打滚怎么蒸

白色米糕味道的较多，吃着比较粘，天热了应该放冰箱了，否则粘包装袋上了

做一般的饺子应该用面粉吧！三象驴打滚就是做汤圆类的

驴打滚用料: 糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。 驴打滚做法: 1、取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分; 2、将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入盆中稍稍压平; 3、将盆放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟，从蒸锅中取出放至温热; 4、取适量椰蓉和熟芝麻备用; 5、保鲜膜上涂上一层色拉油，放入面团，在盖上一片涂好色拉油的保鲜膜，用擀面杖将面团擀成薄片; 6、取掉上面的保鲜膜，在面片上面均匀地铺上一层豆沙馅; 7、从糯米皮一边卷起，直至完全卷成卷状; 8、用刀将卷好的糯米卷从中间切成两份，其中一份裹上一层熟芝麻，另一份裹上一层椰蓉，用刀切成小段即可。

做法： 　　 1、取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分； 　　 2、将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入盆中稍稍压平； 　　 3、将盆放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟，从蒸锅中取出放至温热； 　　 4、取适量椰蓉和熟芝麻备用； 　　 5、保鲜膜上涂上一层色拉油，放入面团，在盖上一片涂好色拉油的保鲜膜，用擀面杖将面团擀成薄片； 　　 6、取掉上面的保鲜膜，在面片上面均匀地铺上一层豆沙馅； 　　 7、从糯米皮一边卷起，直至完全卷成卷状； 　　 8、用刀将卷好的糯米卷从中间切成两份，其中一份裹上一层熟芝麻，另一份裹上一层椰蓉，用刀切成小段即可。 　　 喜欢自己做豆馅，豆香更浓也更健康，豆馅的做法见豆馅馒头。以前觉得自己做豆馅很麻烦，其实掌握以关键的几点也很简单。 豆馅的做法： 　　 1、要用清水泡好放入冰箱泡一晚，熟得快； 　　 2、加足量水大火煮开，小火煮一个小时。（至于水量的多少也不一定要按以前在书上看的加三倍的水，只要加足量的水，煮一个小时后豆馅软烂了，可以把多出

驴打滚的黄豆面,一般是先炒熟黄豆再磨粉。生豆粉放在铁锅里,中小火炒熟,不加油,勤翻动,别炒糊喽,一样的。

　　做法1　　原料：　　江米粉、红豆沙、黄豆面　　1。把江米粉倒到一个小盆里（量根据吃的人数定，人多的话就多一点，要是有小馋猫在的话，也要多一点），用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。　　2。在蒸面的时候炒黄豆面，直接把黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味（注：有糊味不=炒成黑色！）大概炒五分钟左右，出锅　　3。把红豆沙倒出来，放半小碗水，搅拌均匀，待用 驴打滚4。待面蒸好（要摊在盘子中，且要蒸熟），拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面（最边上要留一段不要抹），然后从头卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面5。用刀切成小段（切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了），在每个小段上在糊一层黄豆面，然后放在盘子里，这样，一盘好吃的驴打滚就出锅啦~~~！！　　做法2　　小吃配料：　　糯米粉100克，玉米淀粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150