酱油中氨基5261酸态氮的含量测定的国标:
《GB 18186-2000酿造酱油4102》规定氨基酸态氮的理化标准1653规定和试验方法;
《GB/T 5009.39-2003酱油卫生标准的分析方法》规专定氨基酸态氮的理化检验的具体分析方法,较为详细。属
名称 三字符号 单字符号 丙氨酸 Ala A 精氨酸 Arg R 天冬氨酸 Asp D 半胱氨酸 Cys C 谷氨酰胺 Gln Q 谷氨酸 Glu/Gln E 组氨酸 His H 异亮氨酸 Ile I 甘氨酸 Gly G 天冬酰胺 Asn N 亮氨酸 Leu L 赖氨酸 Lys K 甲硫氨酸 Met M 苯丙氨酸 Phe F 脯氨酸 Pro P 丝氨酸 Ser S 苏氨酸 Thr T 色氨酸 Trp W 酪氨酸 Tyr Y 缬氨酸 Val V
那个挺好用的,温和不刺激,氨基酸含量还挺高的,刚买了个,觉得不错正想推荐给朋友呢
构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种,其中有12种非必需氨基酸,8种必需氨基酸,必需氨基酸必须从食物中获得,人体不能合成。婴儿必需氨基酸有9种,还包括组氨酸
笨蛋来宿舍晾一晾鞋 苯丙氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸
高中生物必修一、二、三基础知识检查清单 必修一 1、蛋白质的基本单位_氨基酸, 其基本组成元素是C、H、O、N 2、氨基酸的结构通式:R 肽键:—NH—CO— | NH2—C—COOH | H 3、肽键数=脱去的水分子数=_氨基酸数—肽链数 4、多肽分子量=氨基酸分子量 x氨基酸数—x水分子数18 5 、核酸种类DNA:和RNA;基本组成元素:C、H、O、N、P 6、DNA的基本组成单位:脱氧核苷酸;RNA的基本组成单位:核糖核苷酸 7、核苷酸的组成包括:1分子磷酸、1分子五碳糖、1分子含氮碱基。 8、DNA主要存在于中细胞核,含有的碱基为A、G、C、T; RNA主要存在于中细胞质,含有的碱基为A、G、C、U; 9、细胞的主要能源物质是糖类,直接能源物质是ATP。 10、葡萄糖、果糖、核糖属于单糖; 蔗糖、麦芽糖、乳糖属于二糖; 淀粉、纤维素、糖原属于多糖。 11、脂质包括:脂肪、磷脂和固醇。 12、大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg(9种) 微量元素:
来源:(1)食物蛋白质消化吸收入血;(2)组织蛋白质分解;(3)体内合成非必需氨基酸。 去路:(1)分解代谢(主要是脱氨基作用,其次为脱羧基作用);(2)合成蛋白质;(3)转变成其他含氮化合物。如嘌呤、嘧啶等。