虫草花怎么挑？

不是啊，是新鲜虫草，应该也是一种植物，炖汤很是清甜

这么热的季节，给自己和家人来一碗润肺清甜的小清新靓汤，再合适不过了。冬瓜，木耳，瘦肉龙骨，虫草花，胡萝卜，百合和玉米都快来我的碗里吧。对于一枚爱好下厨的吃货来说，自打了解了虫草花这种食材之后，觉得世界又给我打开了一扇窗！虫草花呈美丽的金黄色，它有虫草的药效，却不像虫草那样昂贵，口感吃起来还不错，虫草花性质平和，不寒不燥，具补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。因为虫草花不仅美味，而且略带滋补功效，是春夏之交调理身体的佳肴。虫草花的培植以在东北三省居多，虫草花的食用方法有多种，下面简单介绍几种：1.开水冲泡这是最简单直接的方法，开水冲泡后几分钟后便可直接引用，反复冲泡直到泡出的水色变淡为止，最后再将虫草花放嘴里咀嚼吞下。

虫草花百合猪肺汤：原料：虫草花10g百合8g、枣5个（去核）、猪肺半只做法：把原料洗干净备用。一起放入锅放适量的水，大火煮沸，文火炖半小时。关火即可食用。功效：润肺养肺、止咳化痰粥、美容虫草花养颜美容汤：原料：虫草花10g、红枣5个、桂圆5g、枸杞5g、鸡1只做法：1.把原料洗干净备用。2.一起放入锅放适量的水，大火煮沸，文火炖半小时。3.关火即可食用。功效：补血养颜美容、润心清肝、失眠心悸。长期食用还可以淡化蝴蝶斑

广州可以说是虫草花的批发集散地了. 很多东北的虫草花是低价销往清平药材市场的,另外还有江门新会也有销往广州进行批发的虫草花. 目前广东市场是虫草花的主要销售省份.原因是:虫草花的销售功能只被开发出一种就是煲汤,那具有这个习惯的就是广东了. 你去东北,虽然也有这个东西卖,但是和广东相比那就差很远了. 在广东,可以说一般的药店都有虫草花销售,有些超市也都有虫草花卖. 只是大多市场销售的都是没有产地,厂址,QS,的产品,消费者在购买时,应该多多注意才好.

当手心湿湿的,感觉好象出汗时,把虫草花捏在手里,如果有褪色,很可能就是染色了的....但是用开水泡,如果有淡淡的黄色,是花本身的色,而且就是要等有淡淡的色时,再喝,才比较好，那是精华。 虫草花顶端那个花蕾一样的东西。有头孢（也有称孢子头的）的价格会高一点，没有头孢或者有头孢而子实体身扁一些的价格稍为便宜一些。而培养基，通俗一些说那层草皮的价格就更低一些

虫草花可以炖汤，味道鲜美。北虫草是一种富含虫草素、高蛋白、氨基酸的食用菌类；一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，饲养难度大、存活率低；第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。北冬虫夏草仅仅是冬虫夏草菌的子实体（草的局部），只是人工提取物单独种植的，因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效远不及冬虫夏草。并不是所有的冬虫夏草都有药用功效，医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个优秀产地：西藏那曲以及青海玉树。从品牌来说，国内很好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。