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脆肉鸡蛋面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 心调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：微辣 工艺：煮脆肉鸡蛋面的制作材料：主料：小麦面粉500克 辅料：鸡蛋100克,猪腿肉300克,淀粉(玉米)75克,碱1克 调料：酱油70克,盐3克,醋15克,胡椒粉2克,小葱1克,辣椒油10克,猪油（炼制）70克教您脆肉鸡蛋面怎么做，如何做脆肉鸡蛋面才好吃1. 去皮猪腿肉切成连长1厘米的方丁； 2. 炒锅放熟猪油25克烧热，将猪肉丁炒成脆肉备用； 3. 面粉中磕入鸡蛋，加清水100克、碱水和先和成雪花，揉光滑搓成条； 4. 揿扁（干淀粉用纱布包好），拍上干淀粉，擀成0.2厘米厚的薄片； 5. 将两边向上折叠四分之一，然后对折成4层，横切成细面条，抖散备用； 6. 取大碗几只，放酱油、盐、鲜味王、米醋、葱末、红辣椒油各适量，分别在碗内注入烧沸的肉骨汤； 7. 注入清水半锅烧沸，投入鸡蛋面条煮至浮起，注入少许凉水； 8. 再沸时捞出沥干水分，装入汤碗内，撒上胡椒粉，浇上脆肉。脆肉鸡蛋面的制作要诀：1. 本品需备干淀粉约250克约耗75克； 2. 为使本品口感更好需
西红柿鸡蛋面是最家常最简单一种面食，做法如下： 西红柿切块，锅里放一点油，油热了下西红柿块翻炒出汁，加开水，水开了下面，面煮软了加适量盐，适量糖，泼上蛋液，再煮开，加点鸡精。关火，有葱花就撒点葱花，点点香油也随便
西红柿鸡蛋面的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 精品主食 私家菜 工艺：煮西红柿鸡蛋面的制作材料： 主料：面条,西红柿,鸡蛋 调料：盐,味精,香油,老姜片 ,葱花,香菜。教您西红柿鸡蛋面怎么做，如何做西红柿鸡蛋面才好吃 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）； 4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！虾仁切小丁，姜切丝，葱切末，西红柿去皮切小块 锅内留底油，姜丝和葱花爆香，入虾仁炒变色，加入西红柿炒软 加适量水煮开，放入挂面 面条煮熟后，加盐，淋入一个打散的鸡蛋 这也是一碗饱含爱心的面汤
原料： 熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量； 配料： 盐、糖、食用油、料酒少许。 做法： 1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。 2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用
步骤番茄牛肉鸡蛋面的做法步骤11.鸡蛋加入少许食用盐搅散，盐的多少不像西点制作严格，多一点少一点，不影响制作效果。番茄牛肉鸡蛋面的做法步骤22.将面粉加入，和成稍微硬一点的面团，把面团揉光，饧的时间也没什么特别严格的标准，最少十分钟以上，长的时候放置一两天也不要紧。番茄牛肉鸡蛋面的做法步骤33.饧好的面团在案板上继续揉一会，增加面的韧性，这样制作出来的面条筋道口感好。然后用擀杖把面团擀开。番茄牛肉鸡蛋面的做法步骤44.将擀好的面皮卷在擀面杖上，前后的推移着折叠下来番茄牛肉鸡蛋面的做法步骤55.一只手放在面皮上，另一只手拿刀，快速的将面条切好，这样不至于将面条压在一起，也可以保持均匀的力与面条宽窄距离。番茄牛肉鸡蛋面的做法步骤66.将手指穿过面条的优秀层拉开优秀层的面条。番茄牛肉鸡蛋面的做法步骤77.然后提起来，面条就可以均匀的排开了，将切好的面条备用。番茄牛肉鸡蛋面的做法步骤88.牛肉切薄片，经过冷冻的牛肉不但容易切成，而且组织吃起来口感好，建议提前冷冻一下再用。番茄
用料 面条，手擀面，挂面均可 一人份 圆白菜或白菜 一片叶子 鸡蛋 一个 清汤鸡蛋面的做法 鸡蛋洗干净留用，菜叶切丝，煮半锅水，烧开下面条。面条熟后一分钟放菜，继续煮，煮开放鸡蛋，喜欢整个鸡蛋就打进锅里，喜欢散的可以打散。继续煮一直煮就对了。烧水，煮面的时候可以大一些火，之后要小火。
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
