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巧克力豆腐慕斯 原料: 市售巧克力豆腐、鲜奶油、可可粉、草莓。 做法: 1、少量鲜奶油打发后，加入到巧克力豆腐中拌匀，分装入盛器中;置冰箱冷藏至少4小时; 2、洒上少许可可粉，以草莓装饰即可。 这款巧克力豆腐打开包装盒就可以直接食用的;不过，稍嫌厚重。我就先混入少许打发的鲜奶油，再在冷藏室里冰透了;洒上可可粉，吃上去口感冰凉香滑细润，不甜不腻，毫无罪恶感的健康甜品哈。 法式鲜果布甸 原料: 鸡蛋2个、面粉70克、牛奶160ML、香蕉、圣女果、葡萄干、白糖50克。 面糊制作方法: 原料: 鸡蛋2个、面粉70克、牛奶160ML。 做法: 1、将鸡蛋打至出现泡泡，颜色发白; 2、将面粉过筛到鸡蛋液里; 3、慢慢加入牛奶，搅拌均匀; 4、搅拌好的面糊成流动的液体。 鲜果层的制作方法: 原料: 香蕉、圣女果、葡萄干、白糖50克。 做法: 1、将香蕉、圣女果切成块; 2、锅中放橄榄油，加入白糖炒至糖融化，状态为起小泡泡颜色变棕红; 3、加入切好的水果，翻炒一分钟，使水果充分沾上糖色;

草莓豆腐奶 材料： 嫩豆腐1块 草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 熟油少许 调味料： 盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴 做法： ① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和 调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。 ② 取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽。 ③ 煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅 匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。 柳橙果皮冻 材料： 1．柳橙皮1个、水570克 2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。 作法： 1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。 2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。 3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。 4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。

糯米糍 主料：糯米粉 辅料：椰蓉、豆沙馅、白糖 烹制方法： 1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟； 2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可。 自制小批萨的方法 先到街边小贩买个葱油饼，然后在葱油饼上面摊上些西红柿块，西火腿丁（午餐肉也可），煮熟的土豆丁，反正菜料自己选拉，爱什么用什么拉。 把材料放在葱油饼上摊平，把芝士切成条状，摆在材料上面。 然后放在微波炉中小火转两分钟（用烤也可以) 香橙鸡蛋饼 主料：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆少许 配料：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量 香橙鸡蛋饼做法： 1、橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里； 2、鸡蛋打入碗中； 3、打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀； 4、拌入鲜橙丁和青豆，拌匀； 平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可