豌豆角如何储藏

剥皮后，装食品袋里，放入冰箱冷冻室，可保存一年。我家每年都冷冻豌豆。需注意的是：剥皮后直接入冷冻室，不要水洗；吃之前取出所需的量，室温下静置10分钟左右就自己化冻了。我性子急，一般等不及它自己化冻，直接从冷冻室取出后就放入沸水锅中焯一下，稍变色就捞出沥干水（不需过凉水）然后，煎炒烹炸，煮汤还是凉拌就悉听尊便了！另外，每年秋季上市的那个大粒的毛豆也是和豌豆的保存方法一样。