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甘蔗是禾本科甘蔗属植物，原产于热带、亚热带地区。甘蔗是一种高光效的植物，光饱和点高，二氧化碳补偿点低，光呼吸率低，光合强度大，因此甘蔗生物产量高，收益大。甘蔗是我国制糖的主要原料。 新植甘蔗采用栽种甘蔗苗繁殖，栽种后不久即生根，长出许多嫩芽，形成丛状。收割时仅收割甘蔗茎，将根仍留在土壤内，即宿根，来年，宿根重新分枝生茎；因此，甘蔗为多年生植物，它的收获多的可达7～8次，在中国一般为3次，即三年后挖去宿根，重新种植。 蔗苗和宿根：田间甘蔗种植不由种子开始，一般都直接种植蔗苗。蔗苗来源很多，最主要是蔗茎，因为蔗节上会长芽，方法是取整支蔗茎，分切成一段段双芽苗，然后平植或斜植。近来为了节省人工，也有采用整株平植的。早期人工充裕时，在将要采收的原料茎的梢头上，采取二支双芽苗或三芽苗，此法要配合开工期，只能用于春植或一期糊仔。其它还有分櫱切离苗及各种侧芽苗等。另外还可以采用宿根方法，就是当原料甘蔗采收时，不挖蔗头，采收后再经过切头、开根、排土、施肥即可。 甘蔗的植期：甘蔗生长期主要受气温和品种影响，在台湾大约 14 ~ 18 个月，不过宿根的可以缩短，只需要 12 个月。生长期不足的甘蔗
gān zhe 甘 蔗 “蔗”本为zhè 蔗 这里读轻声
可以和苹果、西瓜、梨等一起做水果沙拉,放些沙拉酱拌着吃!还可以将甘蔗的水汁压出来,放在冰箱冷藏,可以做成各种各样的形状,当冰棒吃!
反季吃食品很伤身体 但甘蔗却例外，甘蔗是冬天很好的补品了 甘蔗按大、中、小分级捆扎，叠放时每10捆为1列，每捆宽度20~25厘米。操作方法如下。 (1)并列3捆1层，堆放3层。每捆甘蔗之间要留有空隙，根部放在中间的沟边，底层左右两列之间留空30~40厘米，根部与根部不能紧靠，利于通气散热。待堆高后，再逐步将根部之间靠紧。 (2)堆放3层后，甘蔗两头各放1根废残的小甘蔗或芦苇秆等硬物(下同)，使优秀列的3层甘蔗固定，以防倒塌。 (3)第四层堆放时根顶部易位，并在甘蔗的两头再各垫1根小甘蔗，5、6层的根部与1~3层同向叠放，堆放好后两头再各垫1根小甘蔗。优秀列不能一下子堆放10层，应将顶上的几捆甘蔗靠在旁边，防止第二、三列堆放时倒塌。 (4)甘蔗全部入仓库后，用捆扎好的鲜甘蔗叶(甘蔗叶梢上扎结)把仓库的四周全部遮好，把高出甘蔗的叶子向内压倒。最后在上面盖上甘蔗叶。 ========================================= 1、地面贮藏法:在蔗田及附近，选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上
可以使用街边在卖的那种榨汁机，家庭用的暂时没有太好的方法。 可以购买一个手动的压榨器，把甘蔗去皮，谈后切成小块后进行手动压榨，在压榨前很好用刀背等先稍微压一压。 但是手动的压榨器很容易坏，而且出汁量不是很高。
羊肉甘蔗汤.乃是冬季全家人的进补汤 做法：羊肉切块（带骨羊肉更好），下水汆一下。冷水下羊肉，放葱姜，大火烧开，放甘蔗，转小火炖，直到羊肉炖熟，放胡椒粉和盐，起锅。 原理：羊肉温补，容易生燥热，甘蔗去噪，同时还养胃。所以全家人都适合吃。
1。疗发热咽痛症:甘蔗500克+萝卜300克+金银花10克+竹叶5克+纯净水800毫升=煮水。分早晚两次服用。 ⒉治疗风热型感冒症:甘蔗150克+桑叶15克+枇杷叶10克+薄荷叶5克+东北大米50克+纯净水800毫升=煮粥。分早晚两次服用。 ⒊治肺燥咳嗽症:甘蔗汁50毫升+生梨汁50毫升=两汁混合均匀。分早晚两次服用。 4.治疗便秘:甘蔗汁50毫升+蜂蜜30毫升=两汁混合均匀。分早晚两次服用。 ⒌治疗慢性咽喉炎:甘蔗汁50毫升+萝卜汁50毫升+百合100克(先煮烂后)=放入一起后混合均匀。临晚前服用。 ⒎治疗慢性胃炎:甘蔗汁50毫升+葡萄酒50毫升=放入一起后混合均匀。分早晚两次服用。 ⒏保肝护肝:甘蔗汁50毫升+蜂蜜10毫升=两汁混合均匀。经常服用。 9.治高热烦渴:每天吃甘蔗或喝甘蔗汁几次即可。 10.治热病伤津后口干、小便短少:每天吃甘蔗3次或喝甘蔗汁1~2杯。 11.治膀胱湿热引起的小便短赤作痛:取甘蔗500克切成小段或小块，配新鲜车前草30克，加水煎汤后代茶饮，每日一剂。 12.治小便疼痛:取甘蔗汁和生藕汁各100克混匀，分两次饮服，每
