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烤鱼片含有丰富的钙、磷、铁等元素及多种维生素，是高蛋白、低脂肪的营养食品。 选择好的烤鱼片是保证质量的关健。选择那些产自污染少环保好的海域产品比较有保证。 烤鱼片的鱼片是越大越好，尽量不要买那些散了架子的烤鱼渣，质量好的烤鱼片应该是很整齐的一个鱼片，平整，片型完好，组织纤维非常明显，一般呈黄白色，色泽均匀，边沿等地方略带焦黄色，闻之有一股新鲜的微腥味，触之有略微的一点点油腻。 质量好的烤鱼片是没有太多的鱼骨、鱼刺或者其他杂物的，就是嫩滑鲜美的鱼肉，有些烤鱼片在制作过程中添加了淀粉、面粉等物质，有的还加入漂白剂以使颜色纯白，所以烤鱼片的选择是十分的重要，
以烤鱼片为标准，不硬，好吃。从小吃到大。 以食物来说，烤鱼片远洋烤鱼片食物，偏咸，略干。看你喜不喜欢了。
大哥 啊~~~ 你随便怎么吃都行啊 看片吃啊~~~喝酒吃啊~~~和小菜一起啊 各种吃啊
美味烤鱼片是近几年新开发的以马面鲀为原料的烘烤水产熟食制品。 ①工艺流程： ②工艺操作： 原料处理：选用鲜度好、个体大的三去马面鲀作原料（个体小、有异味或受机械损伤的应予剔除），先以清水冲洗干净，然后在流水中将两片鱼肉沿脊骨两侧一刀剖下，尽量减少脊骨上鱼肉，剖面要求平整。 漂洗：将剖下的鱼片在清水中洗净后放在水槽中，漂洗约半小时，每10分钟轻轻搅拌一次。 盐渍渗透：将漂洗干净的鱼片捞出沥干、过磅。把称好的调味料倒入鱼片中，并小心搅拌均匀，放置渗透1～2小时，期间每15分钟用手搅拌一次。如夏天室内温度太高时应在室内放冰块降温。 摆片：经渗透过的鱼片，在尼龙网片上摆片，一般情况下两片鱼片拼成一片，如片小也可数片拼成一片，要求平整，无明显拼缝，呈树叶状。 烘干：把摆鱼片的尼龙网片放置在特制的小车上推入烘道中烘干。温度应控制在40～42℃，很高不超过45℃。温度太高会影响鱼片的鲜度、质量。 烘干过程中经常察看鱼片的干湿程度，一般用感官方法判定。要求含水份在18％～21％之间，烘干结束后应测定水份是否符合标准。
食材明细三文鱼鱼腩500克耗油1小勺糖1小勺料酒2大勺盐1/3小勺辣椒粉少许咸甜口味烤工艺数小时耗时简单难度零食diy 自制烤鱼片！绝对酥香的做法步骤1三文鱼鱼腩洗干净，切小块。鱼身是红的，相机怎么照出来白了？选三文鱼，是因为儿子是宝宝不能吃刺太多的鱼。鱼腩不贵，营养价值又高。2将配料调料统统拌进去，筷子拌匀，戴手套下手抓也可以。放冰箱腌制半天。3吸足味道的三文鱼片沥干腌料，放进微波炉里烤。妈妈家里的微波炉太有时代感了，烤了足足10分钟。上次在自己家，高火6分钟。4中途要记得撇油，很多的油，深海鱼呀，脂肪比较多。5叮当，打开微波炉，鱼的颜色呈献诱人的黄色。开吃吧!
烤鱼片机大概是200-500左右 供应烤鱼片的机器 [更新:2011-02-18]推荐：阿里巴巴烤鱼片专业供应平台 公司名称:大连乐乐家机械公司 联系人:郝先生 铺主13天前维护过该信息 手机号码: 电话号码: 传真号码: 电子邮箱:1623601240@163.com 联系地址:大连市甘井子区姚北路1号 很不错哦，你可以试下:) emzdhtsbac58562704602011-10-3 12:50:20
美味烤鱼片是近几年新开发的以马面鲀为原料的烘烤水产熟食制品。 ①工艺流程： ②工艺操作： 原料处理：选用鲜度好、个体大的三去马面鲀作原料（个体小、有异味或受机械损伤的应予剔除），先以清水冲洗干净，然后在流水中将两片鱼肉沿脊骨两侧一刀剖下，尽量减少脊骨上鱼肉，剖面要求平整。 漂洗：将剖下的鱼片在清水中洗净后放在水槽中，漂洗约半小时，每10分钟轻轻搅拌一次。 盐渍渗透：将漂洗干净的鱼片捞出沥干、过磅。把称好的调味料倒入鱼片中，并小心搅拌均匀，放置渗透1～2小时，期间每15分钟用手搅拌一次。如夏天室内温度太高时应在室内放冰块降温。 摆片：经渗透过的鱼片，在尼龙网片上摆片，一般情况下两片鱼片拼成一片，如片小也可数片拼成一片，要求平整，无明显拼缝，呈树叶状。 烘干：把摆鱼片的尼龙网片放置在特制的小车上推入烘道中烘干。温度应控制在40～42℃，很高不超过45℃。温度太高会影响鱼片的鲜度、质量。 烘干过程中经常
