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可以的，而且用陶瓷沙锅煲饭，很香的，如果怕有饭糊粘着的话，蒸前可以用油抹一边。
补充陶瓷锅的保养：
1．新买来的锅优秀次使用时，很好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。
2．陶瓷锅烧东西，先将锅外表的水擦干，缓慢上火，如果锅中汤少了，应添加温水或热水。用陶瓷锅熬汤、炖肉时，要先往陶瓷锅里放水，再把陶瓷锅置于火上，先用文火，再用旺火。
3．从火上端下砂锅锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
4．不要用陶瓷锅熬制粘稠的膏滋食品。
刚买回来的陶瓷锅,很好先放在水里泡,然后再用.平时不用也尽量泡在水里,这样沙锅就可以用很久的了。
优秀次很好煮粥,能封住沙眼,防止渗漏,以后热沙锅,不要急着降温。
苏泊尔瓷锅砂锅非常好，去我家吃过饭的亲戚，都觉得苏泊尔瓷锅砂锅炖的肉好吃，已经都买了
不错。质量也好，煲汤很香
电炖瓷锅都是慢炖,火力小,所以不会像大火烧的翻滚。
优秀，不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物。 第二，每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。 第三，如果您锅放在燃煤的炉子，要注意不能使煤顶住锅底。此外，使用的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火，而瓦锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟。烧好的菜肴也不必盛出来，可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌，或者放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂。 新砂锅使用前，很好用淘米水煮一下，这样可以堵塞住沙锅细微得孔眼，防止渗水，延长使用寿命。
用淘米水加点盐——比较环保 用绿伞油烟净加钢丝球——比较快捷
电磁炉不能用瓷锅，放一板铁板上去再放瓷锅来煲药，火力小热能不能传到瓷锅里，火力大了铁板发烫会将电磁炉的面板烧黑（火力不好控制）。建议到商场去买一只电磁炉专用陶瓷砂锅。不贵，网上也有。
