井冈山南瓜干是怎么做的

老家带来特产南瓜干, 既然已经发霉了, 就不要舍不得扔, 这个是没有办法的事情, 发霉物质包含致癌物, 千万不能吃。

做南瓜干的步骤如下材料：南瓜适量（可以根据南瓜干需要来选择多少）南瓜，去皮去瓤。洗净切片，改刀成小条，厚约1-2mm；摆放在烤网上，烤箱160℃。中间注意观察，烤至水分明显变少；干燥柔韧，放入微波炉，P80、2min；充分熟制，能闻到香味；烤箱170℃、5min干燥表面。吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。

把南瓜干切成丝，然后用咸菜，泡过的黄豆炒。 具体:先把泡过的黄豆倒在油锅里炒一下，炒出香味然后把水倒入锅中，将黄豆煮一下，捞起。再在锅里放入适量的油，然后在依次倒入咸菜，南瓜丝，加入调料，盐不要多，可能也不需要盐，因为咸菜是咸的。很好吃的!

温水泡软后,炒肉丝,炒辣椒那都是非常妙啊!!!!!!!

用嫩南瓜晒南瓜干的方法1、将整只南瓜刨去外皮，切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，然后切成薄薄的环形南瓜片，厚度很好不要超过3mm。2、把切好的南瓜片挂在阳光充足，而且通风良好的地方晾晒，比如阳台的晾衣架等地方。3、晒至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存。用老南瓜晒南瓜干的方法用老南瓜晒南瓜干的操作方法和上面一样，如果你只是想把它当作干菜食用，就按照上面的方法来做就可以了，吃法也相同。如果你希望还能把它当作零食来吃，就把晒干的南瓜干放入蒸锅里，将南瓜干蒸至透明、熟透，然后再取出来晒干。这样晒出的南瓜干既可以当作零物，也可以当作干菜一样食用。

熬粥的时候放进去南瓜干,也可以放进栗子,红枣,这样熬出来的粥特别好喝也有营养,我姥姥就这样熬粥,相信我可以试试看,呵呵!祝你成功!