淡干海参怎么选择？如何看是不是野生海参

半干海参是指海参的干度达到50%； 盐干海参指的是在加工过程中加入食用盐； 冻干海参是一种在真空状态下低温升华脱水，基本上不含盐分一般都是在包装袋上写是干海参的...超市里面体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和 品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外，体 形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参易发生病害，易被微生物污 染而造成变质。 够干，即含水量小于百分之十五。由于海参价格昂贵，故水分含量越 低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水 分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生 长繁殖，不利于海参的保存和保质。 淡口、结实而有光泽。是否结实、是否有光泽，说明海参的营养丰富 程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高， 价值自然也高。 大小均匀，腹中无沙。有些商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参 腹中填充沙子、咸盐或明矾，以增加重量。 除了上述观点以外，请您注意：购

你可以先把淡干海参泡软,泡软后在水中加入适量的海盐水(海盐北方叫大粒盐,烧一锅水,水烧开后加入海盐并搅拌,使之100%融化后凉凉,把泡软的淡干海参放入),经过一段时间的浸泡后,把海参放到有充足阳光照射通风的地方晾干晒透 你的干参就成盐干参

海参当归汤是非常简单的修补元气的滋补汤品。为什么每天睡足了8个小时，一到上班的时候就犯困呢？为什么一工作就感觉到浑身无力呢？为什么做什么事都提不起精神头，总感觉疲乏无力、想睡觉呢？这通常就是中气不足，可以试下这道海参当归汤，应对疲乏无力的症状非常有帮助。经常喝，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况，具有不错的固本补气、补肾益精的功效。 原料： ·干刺海参100克 ·当归30克 ·黄花100克 ·荷兰豆100克 ·百合20克 ·姜丝10克主料：海参，当归 香料：姜 调味料：咸盐 工具准备：汤锅 种类：汤 风味/料理：中餐 烹制时间：30分钟 作法：1、泡发海参：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏； 2、换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了； 3、烧热水，放入海参，1分钟后捞起，去掉腥味； 4、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，加入足量的清水和当归煮沸； 5、下入泡好的百合、黄花、荷兰豆、海参，一起大火煮5分钟； 6、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。 越喝越健康： 牛尾人参汤 花菇鸡翅汤 海带蛤蜊汤 番茄鱿鱼汤 喝出好身材： 神奇瘦身汤 苹果去

干海参发货的时候注意一下包装问题,不要漏气,再就是不要让海参在包装里乱晃

吃淡干海参需要先泡发的,我陪我同学去味品堂海参店买海参的时候,工作人员说泡发后吃,一般就是蘸糖或者酱油都行,看自己的口味。

这个要看实际情况的，有的老人会发制海参的话可以选淡干海参，但是一般的话老人建议还是选即食海参比较好。因为很方便的啊，开袋即食，对老年人来说操作简单还易吸收。我奶奶常年吃大渔场家的即食海参，他家的海参买就送鲍汁，奶奶喜欢蘸着吃，有味道。