收藏本站
我要纠错
教您炸黄花鱼怎么做，如何做炸黄花鱼才好吃
1. 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
2.
拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
4.
调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。
炸黄花鱼的做法小贴士
制作要诀：
1. 要选用新鲜的黄花鱼。
2.
黄花鱼裹面粉时一定要压紧，以防炸制时面粉脱落。
3. 小火逐一炸熟，旺火高温复炸至外皮焦酥。
4.
因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
健康提示：
苹果富含果胶，有止泻的作用。与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口。
食物相克：
小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
三只松鼠不就是包装精美吗，量少是必然的，味道还行，每次买三只松鼠都有一周羊毛出在羊身上的感觉
清蒸小黄鱼 1、选一条两三两的小黄鱼，解冻后洗净，去鱼鳞剖净内脏。 2、里外抹上细盐，搁置10-15分钟（如果要清淡点，时间到冲去盐份）。 3、空锅放水烧开。 4、等水开后再放蒸架放上鱼，蒸2分半至3分钟，加一点料酒再闷半分钟就可以出锅了 红烧：小黄鱼洗干净，用酱油先腌渍10分钟左右，然后红烧，需要调料：油、糖、酱油、味精、葱花、干红辣椒 油炸：小黄鱼洗干净，用酱油腌渍30分钟到1小时，取出晾干。开油锅炸至金黄即可。
干烧小黄鱼 小黄鱼的肝可入药，功效补益肝肾，养肝明目。主治肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸楚，男子阳痿，女子不孕，用本品补益肝肾。治肝血虚，视物昏花，或雀盲。小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱 主料 小黄鱼 辅料 料酒 生姜 小葱 大蒜 干尖椒 油，盐。醋，胡椒粉，糖 干烧小黄鱼的做法步骤 1. 小黄鱼去鳞挖腮清干净内脏，可用料酒生姜加少量盐先腌制一下，可以去腥入味，生姜切丝，大蒜切丁，小葱切末，干尖椒剪好备用 2. 平底煎锅倒入适量的油，差不多盖住锅底就可以了，大火烧热 3. 油温至九成热时，转中火，一条条整齐放入小黄鱼 4. 看到鱼尾翘起，鱼皮呈酥黄的状态时，小心翻面，再煎另一面，煎至两面呈金黄色就可以了 5. 加入姜丝蒜末干尖椒，如果先前腌制过的话就不用加盐了，如果没腌要加一小勺的盐 6. 倒入一大锅铲的醋，加少量的水，然后加入鸡
先刮鳞,再剪鳍/去鳃,然后开膛取内脏,用水冲洗干净. 必要时加点盐,食碱搓一下,再用温水迅速洗净,时间太长有碱味就不好吃了.
干烧小黄鱼 小黄鱼的肝可入药，功效补益肝肾，养肝明目。主治肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸楚，男子阳痿，女子不孕，用本品补益肝肾。治肝血虚，视物昏花，或雀盲。小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱 主料 小黄鱼 辅料 料酒 生姜 小葱 大蒜 干尖椒 油，盐。醋，胡椒粉，糖 干烧小黄鱼的做法步骤 1. 小黄鱼去鳞挖腮清干净内脏，可用料酒生姜加少量盐先腌制一下，可以去腥入味，生姜切丝，大蒜切丁，小葱切末，干尖椒剪好备用 2. 平底煎锅倒入适量的油，差不多盖住锅底就可以了，大火烧热 3. 油温至九成热时，转中火，一条条整齐放入小黄鱼 4. 看到鱼尾翘起，鱼皮呈酥黄的状态时，小心翻面，再煎另一面，煎至两面呈金黄色就可以了 5. 加入姜丝蒜末干尖椒，如果先前腌制过的话就不用加盐了，如果没腌要加一小勺的盐 6. 倒入一大锅铲的醋，加少量的水，然后加入鸡
材料小黄鱼三条。做法1． 小黄鱼洗净备用。2． 锅内倒入适量的食油，开大火。3． 锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。4． 鱼熟放入葱花及味精即可。
