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食材
材料：素腊肠，海带扣，西兰花，速冻玉米，速冻甜豌豆。
米饭：80g香米，40g红糙米，水145g。
浇汁：1勺生抽+1勺蚝油+一点老抽+一点糖。
方法/步骤
1
米洗净后浸泡1-2小时。
2
米：水，按照1:1.2的比例放入砂锅中，淋入一点食用油，大火煮开后转小火。
3
煮米饭的这段时间处理下配菜，西兰花和海带扣放入加过盐的沸水中焯熟，素腊肠煎一下。
4
米饭煮到看不见水，呈蜂窝状的时候，沿着锅边淋入一圈食用油。
5
把素腊肠，西兰花，海带扣和玉米豌豆摆在米饭上，盖上盖子。
6
听到锅子底部有“滋滋”的声音，等10秒就可以关火了，不要开盖。
7
焖至砂锅温度降至不烫，淋入调味汁拌匀即可。
END
注意事项
米要提前浸泡，这样可以大大缩短煮的时间，我这个0.5L的锅子一般5-8分钟足矣。
米饭煮成蜂窝状就可以沿着锅边淋油了，砂锅底部会形成超香的锅巴。
关火后砂锅会非常烫，盖着盖子焖
不用加热水啊，里面都是自带的水，量正好，额外再放些冰水在下面的加热包那就可以了啊，很方便的
陶瓷不会含有铅啥的重金属吧，质量很好 值得买
主要是要会用 我是不太会用的那种
果断煲仔饭,有营养,有好吃,吃了还不饿,还可以啃锅巴,爽得很
只够一个人的
家里买的小砂锅一直没怎么用，昨天做了腊肠煲仔饭，特别好吃。今天自己在家，中午一个人也不知道炒什么菜，又做了排骨煲仔饭，真的很香。排骨煲仔饭食材介绍排骨若干块，花菜一小颗，米饭一杯，酱油少许，料酒少许，白糖少许，生姜少许，淀粉少许，白胡椒少许，葱少许，排骨煲仔饭的做法步骤1、把米淘洗干净，放入砂锅中浸泡十分钟以上。米和水的比例是1:1.5。2、把排骨剁小块，在冷水中浸泡一下，去除血水。洗干净后放入生姜，葱，盐，料酒，白糖，胡椒粉，生抽，生粉腌制片刻。
