怎样用苏打粉浆肉

说起粉浆饭那可得到安阳去粉浆饭香而不腻。香中似有甜,酸甜香适中,有清热利尿,健胃强身之效。

椒盐鱿鱼的做法菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒椒盐鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)200克 辅料：鸡蛋70克 调料：辣椒粉20克,香油10克,咖喱10克,淀粉(玉米)20克,盐5克,植物油50克,味精2克,料酒15克 椒盐鱿鱼的做法：1. 将鲜鱿鱼去掉明骨、红衣，洗干净，在腹面剞上粗花纹，切成块，吸干水分，用咖喱粉、盐、味精、料酒、香油拌匀，腌20分钟，再下鸡蛋液拌匀，蘸上干淀粉和辣椒粉； 2. 用旺火热炒锅下植物油，七成热时放入鱿鱼炸至外酥脆而内软嫩，倾入漏勺沥油，再放回炒锅内，烹料酒、盐迅速炒匀上盘即可，佐以花椒盐食用。

浆面条 浆面条，既经济、又可口，是河南人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，很好是杂面条。拌面糊使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的地方名食。

1.土豆洗净，用刮皮刀削去皮2.用擦子把土豆擦成糊状3.擦好的土豆糊放在一干净的百洁布中，拎起四个角包好用手挤去水分4.挤干的土豆泥放在一容器内5.往土豆泥上撒少许的面粉6.用手把土豆泥和面粉拌匀7.用手取一个小土豆面团，两手掌心相对，揉搓土豆团8.揉成一个圆球形状9.揉好的土豆球摆放在盘中10.锅内放水11.支好蒸架，把装有土豆球的盘子放在蒸架上12.盖好锅盖，开大火蒸制20分钟左右13.蒸熟的土豆球取出烹饪技巧1、所选用的擦子就是那种可以用来擦蒜泥的擦子就行。2、擦好的土豆泥遇空气土豆里有许多的水份、淀粉和矿物质、维生素等物质，接触空气后，很容易氧化从而变成红色，所以操作的时候动作要快，但要注意不要擦到手。3、如果动作不够娴熟，遇到土豆糊变红色，可以把擦好的土豆泥泡在加有白醋的冷水中泡一下，红色就会褪去。4、挤

粉浆面条是河南特色小吃，2007年被河南省商务厅命名为河南十大传统名小吃之一，粉浆面条所用的粉浆是制作绿豆淀粉过滤出来的浆水，经自然发酵至有酸腐味道，用来制作面条，这个粉浆也就是北京人称之为“豆汁儿”的东西，喜欢的人称之为美味，不喜欢这个味道的人看见就躲着走。我这次用的粉浆是自己制作的，发酵的时间不是太长，那股酸腐味道不是太浓。 原料： 绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油。 做法： 1、绿豆洗净，用清水浸泡10个小时 2、打成豆浆； 3、放容器中任其自然发酵至有酸腐味到；（大约1-2天） 4、芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时； 5、发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精； 6、撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。

买台豆浆机,分体的那种,有几种刀片,其中一种可以碎豆!