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茴香、香叶、八角、可以先清洗一下再让入锅中。是很好的调味料，也有药用价值。
茴香：
性温，味辛。
归肝、肾、脾、胃经。开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
多年生草本，作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开黄色花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。性喜温暖，适于砂壤土生长；忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区，我国各地普遍栽培，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。（露地栽培）春播：3月下～4月上旬，5月中、下旬收获。秋播：7～8月份，九月份收获。果实为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，两端略尖，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿或淡黄色，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈5边形，背面的4边约等长。有特异茴香气，味微甜、辛。
香
根据菜品的需要搭配! 如:牛羊肉 小茴香多 猪肉 丁香不可少 鱼肉 香叶可以放些
看叶子毛茸茸的就是了...而且牻牛儿苗科植物有一种类似烟草的味道。。伞形科植物的味道一般是清香或者有很浓的药味,一般羽状复叶。。。。到开花看的就明显了。。。。
属喜温暖植物，冬季不耐低温，适宜的生长温度为15-28℃之间。 性稍耐旱，不耐水湿，浇水要以土壤表面干燥时就浇水，一般春秋季一天或两天一次，夏季每天浇水1-2次。并早晚喷水增加空气湿度。 喜光照，但不耐受夏季炎热及强烈光照，需要遮阳越夏。但不宜养护于荫蔽处，否则易徒长且易感染病虫害。 适宜于疏松、肥沃和排水良好的土壤，能耐弱碱土，但不适于酸性土。 施肥要少量多次进行，在春秋两季需肥量大，夏季可少施，冬季温度高于18℃可少施，低于16℃则不施。 栽培时应选用优良品种的无性系，用扦插法繁殖。 选择长度为15cm左右发育健壮的成熟新枝作为插条，留顶叶1-2片，容易生根。 生长期施用有机肥和硫酸铵、过磷酸钙、钾盐等。 并要及时防治蚜虫和红蜘蛛为害。 非常耐修剪，可随时根据长势进行修剪，修剪下来的枝条可作为插穗进行繁育。
最原汁原味的吃法就是用热水汤一下然后凉拌食用
香叶饼(大饼)属于商标分类第30类3007群组；经路标网统计，注册香叶饼(大饼)的商标达9件。注册时怎样选择其他小项类：1.选择注册（玉米片，群组号：3008）类别的商标有1件，注册占比率达11.11%2.选择注册（玉米粉，群组号：3008）类别的商标有1件，注册占比率达11.11%3.选择注册（年糕，群组号：3007）类别的商标有1件，注册占比率达11.11%4.选择注册（面条，群组号：3009）类别的商标有1件，注册占比率达11.11%5.选择注册（玉米(磨过的)，群组号：3008）类别的商标有1件，注册占比率达11.11%6.选择注册（煎饼，群组号：3007）类别的商标有1件，注册占比率达11.11%7.选择注册（速冻玉米，群组号：3008）类别的商标有1件，注册占比率达11.11%8.选择注册（饺子，群组号：3007）类别的商标有1件，注册占比率达11.11%9.选择注册（粘豆包，群组号：3007）类别的商标有1件，注册占比率达11.11%
材料:牛腩洗净、切块;胡萝卜去皮洗净、切块; 做法:牛腩放到热水中氽烫一下捞出放入炖锅;加调料:香叶、八角、姜片、葱段、蒜片、盐、酱油、糖、料酒(或是啤酒)各适量;放入开水，水与肉平齐。炖至肉8成熟后放入萝卜块直至牛肉炖熟。 备注:也可以先用高压锅把牛腩炖到9成熟，再放到炖锅中和胡萝卜一起炖熟即可。
